響 居酒屋 (已搬遷) 新店位置

喺街市见姐姐㓥鱼可能见得多，「蓝鳍吞拿鱼解体宴」就第一次！叹为观止唷！今次蓝鳍吞拿鱼解体宴真系确确实实嘅一个沉浸式体验，不单止有原条60kg嘅蓝鲸吞拿鱼，同场有专门讲导员同日本师父驻场解答，讲解日本江户时代的饮食文化及烧酒历史。抱住个肚腩仔食到满载而归之余，仲🧠增长了不少知识。餐厅大门一开，就俾左边一排排的清酒机吸引住，大概有40款唔同地区同款式嘅清酒，好似身处日本咁，款款都想试！好在餐厅店员介绍，我个人推荐13，39号！🤭趁蓝鳍吞拿鱼解体前，同条60 kg嘅吞拿鱼合照😎大概七点的时候全场爆满👀，讲导员会讲述一下吞拿鱼的背景，包括养殖场点样养殖，吞拿鱼的不同部位，以及点样烹调先可以将吞拿鱼最好味嘅一面呈现俾我哋。师傅拆解完之后就会服务员送上你张枱即时享用，所以十分新鲜。菜式方面，除左有炸鸡，炖牛腩，毛豆作为前菜之外，亦都有非常特别嘅山挂刺身烧吞拿鱼下巴，仲有非常暖胃嘅鱼汤。接下来到主角出场，有非常稀有的镰拖罗，大拖罗，中拖罗同赤身刺身，仲有不同部位的吞拿鱼寿司无限量供应。食到中间的时候，寿司师傅叫大家行埋去条鱼前面刮，刮佢骨同骨中间啲肉，呢个位置叫中落，亦都系赤身最好味的位置。中落加上