西香記 (已結業)

西环有很多小店食肆，每次经过这家店都见到不少客人，就决定试试陜西菜。餐厅是快餐运作模式的，先到柜台点餐结帐，然后等叫号取餐。千层脆皮牛肉夹膜夹膜是类似千层酥饼的，但一点不油腻，很脆口。馅料的牛肉用的香料很好吃，调味很特别，肉质松软，夹膜整个配搭香口惹味。Biang Biang面是陜西裤带面，因制作过程中有biang biang声响而得名。我们都没吃过，当然也要试试。大盘鸡Biang Biang面这面真的很阔身，而且有厚度，所以有口感。用较湿的伴面吃法，面条粗能大面积挂酱汁，微辣的口味很开胃。另外，鸡件似是炆煮过的，入味，肉质不会过硬，薯仔亦很粉，这一大盘真的很够饱。纯手工炸酱Biang Biang面这是比较干身的伴面，炸酱肉碎分量足，能足够伴整盘面。这面香浓惹味，重口味人必喜欢。另外，配有大量爽囗青瓜幼丝、豆角粒、红萝卜片和土豆小片，伴面口感丰富。饮品方面，我们选了豆浆，店员介绍是现磨的，所以只有热饮。我们试了觉得确实实不错，豆味香，不太甜，喝到最后有豆渣幼粒，证明真材实料。