影片
更多
2018-05-22
1398 浏览
随著年纪增加，个人价值观开始不同，开始不会那么著重钱，赚多也赚少其实没有太大分别。应该好好享受人生才对得住自己。有见及此，特意从Openrice中找到这一间Omakase日本餐厅，完成人生人生To-do-list其中一件事。这间餐厅位于尖沙咀漆咸围。虽然说是尖沙咀，但其实是佐敦比较近。我们从地铁站走大约十分钟便到，尚算方便。今天餐厅的预约十分多，差不多全院满座。我们被安排到旁边的二人座，虽然有点失望，但看见餐桌上写有我们名字的折纸船，这种失望顿时消失。这里的晚餐共三种，以价钱高中低区分。虽然是享受人生，但仍然要看著荷包做人。我们二人选了较为保守的潮-USHIO，每人港币880元。1) 季节前菜 (⭐⭐⭐⭐⭐):单单是前菜已经有差不多十种食物，其中主要以卷物为主。鸡肉卷十分幼嫩。牛肉卷以薄切肥牛包住，十分肥美，而且有肉味。猪肉卷则是以免治猪肉制成，洋葱味道突出。其中个人比较推介黑松露蛋卷。鸡蛋嫩滑，而黑松露味道十分浓烈。另外以玻璃小盒盛载的萤光鱿鱼也十分不错，爽口而且有微微甘甜。其他前菜还包括芝士波，枝豆，寿司卷，松前渍等等。2) 刺身三种 (⭐⭐⭐⭐⭐):刺身三种包括了𫚭鱼，左口鱼和生
这间餐厅位于尖沙咀漆咸围。虽然说是尖沙咀，但其实是佐敦比较近。我们从地铁站走大约十分钟便到，尚算方便。
今天餐厅的预约十分多，差不多全院满座。我们被安排到旁边的二人座，虽然有点失望，但看见餐桌上写有我们名字的折纸船，这种失望顿时消失。
这里的晚餐共三种，以价钱高中低区分。虽然是享受人生，但仍然要看著荷包做人。我们二人选了较为保守的潮-USHIO，每人港币880元。
1) 季节前菜 (⭐⭐⭐⭐⭐):
单单是前菜已经有差不多十种食物，其中主要以卷物为主。
季节前菜
17 浏览
0 赞好
0 留言
鸡肉卷十分幼嫩。牛肉卷以薄切肥牛包住，十分肥美，而且有肉味。猪肉卷则是以免治猪肉制成，洋葱味道突出。
季节前菜
19 浏览
0 赞好
0 留言
季节前菜
20 浏览
0 赞好
0 留言
季节前菜
14 浏览
0 赞好
0 留言
其中个人比较推介黑松露蛋卷。鸡蛋嫩滑，而黑松露味道十分浓烈。
季节前菜
25 浏览
0 赞好
0 留言
另外以玻璃小盒盛载的萤光鱿鱼也十分不错，爽口而且有微微甘甜。
季节前菜
19 浏览
0 赞好
0 留言
其他前菜还包括芝士波，枝豆，寿司卷，松前渍等等。
季节前菜
8 浏览
0 赞好
0 留言
2) 刺身三种 (⭐⭐⭐⭐⭐):
刺身三种包括了𫚭鱼，左口鱼和生蚝。
刺身三种
8 浏览
0 赞好
0 留言
跟平日比较常吃的三文鱼不同，这两种鱼的油脂感没有那么重，吃起来不会有入口即溶的感觉，反而是爽口弹牙。
刺身三种
10 浏览
0 赞好
0 留言
生蚝方面十分肥美，而且特制的酸汁把生蚝的鲜味带出来。特别值得一赞的是厨师把生蚝清洗得十分干净，完全不会吃到蚝壳或沙。
刺身三种
11 浏览
0 赞好
0 留言
3) 料理一 (⭐⭐⭐⭐💢):
第一道主食是马鲛鱼西京烧配上炸猪肉。
料理一
6 浏览
0 赞好
0 留言
马鲛鱼外皮炸得松脆，而且肉质结实。配合姜芽，味道更清新。
料理一
18 浏览
0 赞好
0 留言
猪肉也炸得十分香脆，但不油腻。而且猪肉是包著紫苏叶炸的，吃起来味道有层次感。
料理一
13 浏览
0 赞好
0 留言
配菜的枝豆和萝卜也十分有惊喜，枝豆用蜜糖腌制，吃起来质感有点粉，十分特别。
料理一
10 浏览
0 赞好
0 留言
4) 料理二 (⭐⭐⭐⭐⭐):
第二道煮食三色鳗蒸蛋也是手工菜。鱼肉肉质嫩滑，口感佳。蒸蛋也吸收了高汤的精华，吃起来十分嫩口。而且这道菜的份量不太多，一式两件，很快便吃完。绝对适合眼阔肚窄，喜欢每一样东西都尝试的香港人。
料理二
12 浏览
0 赞好
0 留言
料理二
9 浏览
0 赞好
0 留言
料理二
9 浏览
0 赞好
0 留言
5) 寿司八件(⭐⭐⭐⭐⭐):
这道菜绝对是这餐饭最佳的呃like拍照位，一份八件的寿司以深海鱼刺身为主，包括了红鳟鱼，深海池鱼，立鱼，马鲛鱼和海胆三文鱼籽等等。
寿司八件
16 浏览
0 赞好
0 留言
其中我最欣赏海胆三文鱼子，海胆吃起来鲜味，但不会腥。配合三文鱼子，吃起来层次感丰富。
寿司八件
10 浏览
0 赞好
0 留言
除此以外，某些鱼刺身是火炙烧过，吃起来比较有油脂感。最后特别一提的是寿司饭的比例适中，不太多也不太少，而且是预先放了芥末，十分贴心。
寿司八件
17 浏览
0 赞好
0 留言
寿司八件
10 浏览
0 赞好
0 留言
6) 日式咖哩饭(⭐⭐⭐⭐💢):
其实吃到这里是我们已经吃得十分饱。当侍应问我们还可以吃得落咖哩饭时，我们真的有点儿晴天霹雳。可是眼见这餐厅食物质素这么高，决定豁出去，吃完才算。果然没有令我们失望，咖哩味道十分浓郁，但却不太咸，有少少的甜味。配料的海虾也十分大只，吃起来爽口。
日式咖哩饭
20 浏览
0 赞好
0 留言
7) 面豉汤(⭐⭐⭐⭐💢):
这个面豉汤也不错，有昆布和野菜吃起来十分嫩口。
面豉汤
13 浏览
0 赞好
0 留言
8) 甜品(⭐⭐⭐⭐⭐):
这里的甜品简直是一个小放题。虽然女生常说吃甜品用另外一个胃，但我们真的差点吃不完。
甜品
12 浏览
0 赞好
0 留言
柚子雪葩吃起来味道清新，酸酸的，不太甜。而且下面是杂果梳打，吃完雪葩直接把梳打水喝光就最好不过。另外还有水果串，包括了西瓜，木瓜和哈密瓜，十分清甜。
甜品
17 浏览
0 赞好
0 留言
另外的豆腐芝士也是第一次吃，微甜的豆腐配上偏咸的芝士，感觉出奇地夹。
甜品
6 浏览
0 赞好
0 留言
抹茶馅饼味道偏浓，而且较干身，配合梳打水才不会口干。
甜品
10 浏览
0 赞好
0 留言
总括而言，这间餐厅食物质素十分高。虽然骤眼看起来一人餐价钱比较贵，但以这个价钱吃到这么多不同的食物，简直是超值定，必会再来吃。
张贴
