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2014-11-18
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感谢朋友邀请有幸在如此优美环境下共晋晚餐。 虽然位于人流不断的尖沙咀广道上,给感觉是自成一角, 高高在上。园林实境, 古色古香的布置, 引人入胜经过小路走步进餐厅内。布置亦十分典雅, 楼底特高空间感充裕。大厅灯光昏黄, 令人更放松享受晚餐。十一月大闸蟹已到水尾, 所以大厨亦特地于两款菜色中也加入了蟹粉令到平平无奇的凉菜更有看头 $98窝荀脆耳碧绿青脆配上丰腴甘香蟹粉, 一浓一淡, 味道互相协调。作为小吃, 份量恰到好处。隆涛烤鸭 $ 438每次吃烤鸭, 小妹总期待服务员在面前即席表演片烤鸭。当一阵阵鸭香飘过来时,引得小妹及友人急不及步行出拍照。服务员十分熟手片出一碟,皮薄透光的鸭片, 鸭皮润得发光。加几条大葱, 甜酱等包成一个鸭片包。鸭片薄脆, 肉味浓郁余下来的鸭肉, 鸭片也不会放过, 直接送入咀巴。好吃得令人停不了口, 但吃了太多有点罪过感。闪烁白雪屋 $198/4以秋冬当造黑松露, 配以生拆蟹粉。两者放在嫩滑炒蛋白上, 黑松露的独特芳香和蟹粉的甘香合起来, 原来也挺匹配。飘香素荷叶饭 $148是小妹指定的, 中国人要有点饭气到肚啊。我爱荷叶的清香渗入炒过的饭中, 饭粒软燸分明,
感谢朋友邀请有幸在如此优美环境下共晋晚餐。[隆涛院] 虽然位于人流不断的尖沙咀广道上,
给感觉是自成一角, 高高在上。
园林实境, 古色古香的布置, 引人入胜
经过小路走步进餐厅内。
布置亦十分典雅, 楼底特高空间感充裕。
大厅灯光昏黄, 令人更放松享受晚餐。
十一月大闸蟹已到水尾, 所以大厨亦特地于两款菜色中也加入了蟹粉
令到平平无奇的凉菜更有看头 [凉伴蟹膏窝荀脆耳] $98
窝荀脆耳碧绿青脆配上丰腴甘香蟹粉, 一浓一淡, 味道互相协调。作为小吃, 份量恰到好处。
隆涛烤鸭 $ 438
每次吃烤鸭, 小妹总期待服务员在面前即席表演片烤鸭。当一阵阵鸭香飘过来时,
引得小妹及友人急不及步行出拍照。
服务员十分熟手片出一碟,
皮薄透光的鸭片, 鸭皮润得发光。
加几条大葱, 甜酱等包成一个鸭片包。
鸭片薄脆, 肉味浓郁
余下来的鸭肉, 鸭片也不会放过, 直接送入咀巴。
好吃得令人停不了口, 但吃了太多有点罪过感。
闪烁白雪屋 $198/4
以秋冬当造黑松露, 配以生拆蟹粉。两者放在嫩滑炒蛋白上, 黑松露的独特芳香和蟹粉的甘香合起来, 原来也挺匹配。
飘香素荷叶饭 $148
是小妹指定的, 中国人要有点饭气到肚啊。我爱荷叶的清香渗入炒过的饭中, 饭粒软燸分明, 加上隆涛院巧制的xo 酱。
令口感较淡的素饭味道得以提升。
川辣野菌耳刀切面 $168
刀切面是自家制, 面质烟韧富弹性, 面条炒得分明,川辣平均分布在每条面条上, 虽然质感有点过油。
但还是一致赞赏的小炒。
杏仁茶汤圆 $48
杏仁茶清甜幼滑, 特别加了几丝竹笙増加口感。麻蓉汤圆外皮软燸, 内藏著齿颊留香的黑芝麻錎, 吃完这个暖入心的甜品, 绝对是万分满足。
最后以[隆涛美点] 桂花糕, 腰果酥。作结。人君每位约 $450- $500 (不计酒水), 再一次多谢老友!
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