甘永泰魚蛋 (已結業)

要说长洲近期人气最高的小食，一定非大大粒乒乓球鱼蛋莫属。而在长洲这蔓尔小岛中，最负盛名的两间有售巨型鱼蛋的店舖，一间是经电视宣传后人气极盛的「时来食坊」，而另一间，则是在人气饮食网站 Openrice中，长洲区得到最多好评的「甘永泰鱼蛋」。这一天，足足有十年时间没有踏足于长洲这小岛的我，吃过早餐后，四处闲逛，欣赏这小岛的美丽风光，路经这大名鼎鼎的「甘永泰鱼蛋」，许是时候尚早，店外竟没有游人在买鱼蛋，于是二话不说，向看档的婆婆说要一串鱼蛋。只见老态龙钟的婆婆拿过一串两颗摆放在档子上，以红和蓝色塑胶兜装著的巨型乒乓球鱼蛋，把它们放到滚水中稍灼一灼，再熟练地以餐纸巾包好，便递上我的手中，我把十元纸币交给婆婆，一手交钱，一手交货（鱼蛋），很快地便完成交收，让我可以站在店前的空地上，享受我的美味鱼蛋。这两款巨型鱼蛋的确是不错的，大大的一粒，外面闪耀著金黄，内里隐藏著雪白，够热烫，够弹牙，也有点鱼味，虽然 $10才两粒，看来好像不便宜，但比一般鱼蛋大粒得多的大小，加上不错的味道，作为长洲独特的小食，又怎能不试试呢？！