吉列牛忌廉烏冬專門店 (彌敦道)

营业中

休息中

近期香港开了几间专吃吉列牛的餐厅，我还未吃过吉列牛所以是晚跟男朋友去尝尝。晚上七时多已经几乎坐满人，我们点了最受欢迎的吉列牛定食及忌廉咖喱牛肉乌冬。先来咖喱乌冬，面头满布雪白忌廉，一夹起乌冬就雾气腾腾，刹是吸引！乌冬口感烟韧，挂汁力十足，每一条都被浓稠的咖喱汁包裹著。咖喱味道香浓，入口微辣，中间夹杂著一些牛肉和杂菜，整体令人满意，只是加上忌廉有点腻滞......吉列牛定食颇丰富，除了有主角牛肉，还有面豉汤、饭、前菜。店员帮我们加热火炉，客人可按个人喜好决定吉列牛的生熟程度。把牛肉放在炉上，大约十多秒后反转另一面，肉已由红色变成浅啡色。酱汁有烧汁和wasabi蛋黄酱，个人比较喜欢后者，蘸一点可减低腻感。吉列牛炸得外层香脆，肉质软腍但肉味偏淡，蘸酱能丰富食味。