奈良上釜 (已結業)

是日,突然很想吃日式菜,本打算吃日式串烧, 但因友人前一天才吃过BBQ,对烧物尚心存戒意,于是,灵机一触下就想到了这家全港首家釜饭专门店, 既可一尝日式味道,也不失是个清淡些的选择。总觉得釜饭有点像日版的煲仔饭。当然,分别在于,釜饭是将米、高汤、食材一起以细火配合真空原理煮成，有别于煲仔饭先煮熟饭，再放上食材同蒸，以明火不断加热，盖子也不是密封的。点餐大概5分钟左右, 侍庞便端上放有前菜的盘子:渍物、冻豆腐和茶碗蒸卖相精致,未开动已胃口大增。茶碗蒸尤其美味，蛋蒸得嫩滑，配料有有黑松露，葱花，虾，菇和三鱼鱼子,再加上高汤调味，让人不禁一口接一口的吃下去。吃过前菜,便是主角-釜饭出场的时候了我们点的是明太子柱贝釜饭和蟹釜饭。明太子柱贝釜饭一打开盖子,没有预期中的蒸气飘出,不过看到满满的柱贝也挺高兴的~吃著吃著,开始有点腻,幸好有明太子可以拌著吃,还不至太单调。蟹釜饭一打开盖子,是满满的蟹肉,算不上很鲜很甜。两个饭同样偏淡,而饭量也是蛮多的, 要很努力才能吃得完整体来说,性格比不高,不过想一尝日式釜饭的味道,或者口味喜淡的, 还是可以一试的。