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2021-07-29
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▪️Black Sheep▪️系列彷如置身中东既黎巴嫩餐厅🇱🇧约咗朋友食饭，佢带我黎咗呢间Black Sheep旗下既黎巴嫩餐厅，我地去得比较早，所以仲有得坐Rooftop，环境超级Chill，由于唔记得影相，呢到放张网上揾既图俾大家感受下，夜晚更加有feel，犹如置身中东！唯一系7月既气温，要坐系户外食饭，可能唔系个个都顶得住，唔钟意就最好拣坐返楼下。🔸Roasted CauliflowerHarissa-roasted cauliflower, Zhoug, tahini, sumac, dried lime哈里萨辣酱烤椰菜花 配 中东香菜酱，芝麻酱，Sumac香料，干青柠中东香菜酱系一种主要由辣椒+香菜+香蒜制成嘅酱料，配埋辣椒酱烤制既椰菜花味道一流，本身自己唔太钟意食椰菜花，但系呢种烹饪方法完全遮盖咗椰菜花本身嘅𠮶种草青味，但系保留咗爽脆嘅口感，食到停唔到口。🔸Shish Taouk Chargrilled chicken skewers, sumac-grilled tomato, toum炭烤鸡肉串，Sumac蕃茄，大蒜蘸酱Toum系黎巴嫩一种大蒜制成既蘸酱，个人好钟意食蒜，所
彷如置身中东既黎巴嫩餐厅🇱🇧
约咗朋友食饭，佢带我黎咗呢间Black Sheep旗下既黎巴嫩餐厅，我地去得比较早，所以仲有得坐Rooftop，环境超级Chill，由于唔记得影相，呢到放张网上揾既图俾大家感受下，夜晚更加有feel，犹如置身中东！唯一系7月既气温，要坐系户外食饭，可能唔系个个都顶得住，唔钟意就最好拣坐返楼下。
Roasted Cauliflower
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🔸Roasted Cauliflower
Harissa-roasted cauliflower, Zhoug, tahini, sumac, dried lime
哈里萨辣酱烤椰菜花 配 中东香菜酱，芝麻酱，Sumac香料，干青柠
中东香菜酱系一种主要由辣椒+香菜+香蒜制成嘅酱料，配埋辣椒酱烤制既椰菜花味道一流，本身自己唔太钟意食椰菜花，但系呢种烹饪方法完全遮盖咗椰菜花本身嘅𠮶种草青味，但系保留咗爽脆嘅口感，食到停唔到口。
Shish Taouk
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🔸Shish Taouk
Chargrilled chicken skewers, sumac-grilled tomato, toum
炭烤鸡肉串，Sumac蕃茄，大蒜蘸酱
Toum系黎巴嫩一种大蒜制成既蘸酱，个人好钟意食蒜，所以呢个酱有将道菜画龙点睛，不过略嫌鸡肉串既肉质干身咗少少，朋友话上次嫩
滑好多，唔知系唔系一时失准。
Pan-fried Halloumi
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🔸Pan-fried Halloumi
Honey-glazed halloumi, figs, Byzantine dressing
蜜汁Halloumi 芝士，无花果，拜占庭酱
哈罗咪芝士个味道同口感都好似煎香咗嘅鸡肉，对于冇食过嘅人来讲，可以想像下个口感似好有弹性嘅豆腐干。个人觉得道菜几新奇，芝士配上蜜糖汁，符合一贯西方人食芝士嘅咸甜配搭，不过本人比较好重味嘅芝士，所以略嫌呢道菜嘅芝士味唔够浓厚。但系都推荐未食过嘅人点嚟试吓。
（至于个拜占庭酱料，我估主要系由橄榄油同埋盐调制而成）
🔸Arak
值得一提嘅系当晚我哋试咗一款叫Arak既烈酒，我同朋友都未听过，个服务员好有心机咁样解释俾我哋听点样饮，话系黎巴嫩嘅国酒。Arak本身系透明无色，酒精浓度有成50%咁高，要加冰同埋水黎饮，加完就会变成奶白色。叫完我试咗一啖，好大浸八角味，差啲想呕，如果钟意八角味既人绝对值得一试。
🍽 Overall
整体来讲贯彻Black Sheep既风格同水准，环境又舒服，无论系想情侣撑枱脚定系一班朋友聚会，都值得嚟Maison Libanaise感受下中东风情。
食物：4/5
环境：4/5
性价比4/5
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