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2018-08-01
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一向知道大角咀有很多高质素的西餐厅，这天终于有机会一试究竟了。这家「金船长餐厅」一听名字便知道海鲜有一定水准，但这天我们三个小生全都是食肉兽，点知多是肉类，想不到却是有意料之外的惊喜。餐厅不算大型，小小的一间，却是十分有情调。桌上的小型摆设、天花挂着的渔网和海鲜装饰、微微暗黄的灯光以及宁静的环境，都令氛围更加舒服。唯一破坏气氛的，是小弟面前两位男性朋友的脸 废话就少说了，我们很快便点了餐，而饮料亦很快送到。小弟点了一杯加州牛油果沙冰。饮料刚送到，便被它的颜色吸引。淡青的颜色不但预示着牛油果的芬香味，更是一种代表健康的颜色。而喝下去，正正与预期一般，牛油果的醇香充满了口腔。但有一样和想像中不同的，就是饮料事实上不像沙冰，反而像是牛油果奶昔。虽然和预期的不一样，但奶昔般幼滑的口感和奶香味都令这杯「牛油果沙冰」更为好喝，以质素补救了。几乎是同一时间，沙律亦送到了。我们点了一个法国鹅肝苹果沙律。本以为是新鲜苹果沙律，谁知原来是煮熟了的苹果，先尝一口，酱汁却是酸酸甜甜，再配上一些提子干，十分开胃，亦能中和鹅肝的肥腻感。再说说主角鹅肝。煎得恰到好处，表皮有一个个半焦的方格，而里面的鹅肝熟透之余又保
餐厅不算大型，小小的一间，却是十分有情调。桌上的小型摆设、天花挂着的渔网和海鲜装饰、微微暗黄的灯光以及宁静的环境，都令氛围更加舒服。唯一破坏气氛的，是小弟面前两位男性朋友的脸
废话就少说了，我们很快便点了餐，而饮料亦很快送到。小弟点了一杯加州牛油果沙冰。饮料刚送到，便被它的颜色吸引。淡青的颜色不但预示着牛油果的芬香味，更是一种代表健康的颜色。而喝下去，正正与预期一般，牛油果的醇香充满了口腔。但有一样和想像中不同的，就是饮料事实上不像沙冰，反而像是牛油果奶昔。虽然和预期的不一样，但奶昔般幼滑的口感和奶香味都令这杯「牛油果沙冰」更为好喝，以质素补救了。
几乎是同一时间，沙律亦送到了。我们点了一个法国鹅肝苹果沙律。本以为是新鲜苹果沙律，谁知原来是煮熟了的苹果，先尝一口，酱汁却是酸酸甜甜，再配上一些提子干，十分开胃，亦能中和鹅肝的肥腻感。再说说主角鹅肝。煎得恰到好处，表皮有一个个半焦的方格，而里面的鹅肝熟透之余又保持嫰滑，功架十足。
吃了一回，便到「金船长小食拼盘」出场了。小食拼盘包含了4款小食：炸鱿圈、焗青口、芝士鱼饼和煎鸡翼。细节就不说了，但每款小食都是新鲜制成，放上桌时热腾腾的，再点上沙律酱，可口又不会太热气。
前文提及过小弟和朋友都是「食肉兽」，我们点的当然也是份量十足的肉扒。我们点了一个美国肉眼牛扒(七成熟)和一个美国猪鞍扒一起吃。先说说肉眼牛扒，份量真的很够，足有两只手掌般大。虽然肉质不算很结实，但肉汁非常多，咀嚼时油香会充斥口腔，满足了我们这班食肉兽。
而猪鞍扒小弟是特别推介的。猪扒煎得刚刚好，十分嫰口。而且猪扒本身的质素非常高，切下去后几乎看不到条纹，肉质非常幼细嫰滑，吃下去很轻易便能咀嚼干净，而且猪肉的味道亦十分浓郁，各方面都十分高质，再点上浓味的香蒜汁，实在是一大享受。在这里要顺带一提拌着肉扒的薯蓉，相信是自家磨制的，薯仔味十分重，却又非常幼细，表面还会洒上芝士粉，更添上一份味道。
虽然对面是两只食肉兽，而且都已很饱，小弟还是坚持以一个甜品作结(事实是被餐牌上心太软的相片吸引了)。心太软切下去的一瞬间，中心的热溶朱古力像熔岩般流出来，实在是太治愈了。再把热朱古力酱、布甸和冰冻的雪糕伴着吃，便为这餐画上了完美的句号。
P.S. 这真是一次不错的进餐经历，浮现在眼前的两只「食肉兽」除外 :0
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