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2015-03-30
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身边总有人是「哈日族」,从潮流服饰,到电玩AV,又或是食物名胜,大家定会中三几样。继各地拉面名店进驻香港后,首间主打新潟食材及风味的食店,亦早前在铜锣湾登陆。当电梯门一开,大家便会给几个在冒烟的陶锅所吸引,原来所有锅饭都是即叫即煮,这种日式煲仔饭,够诱人了吧?餐厅为迎合不同顾客,设有卡座或长台,灵活调动。食物方面,亦有套餐提供,情侣不愁没选择,又或是怕荷包给人放血。玉川板精选2人套餐前菜先品尝鲜虾茶碗蒸,嫩沛滑的鸡蛋加入了银杏及冬菇,令口感更佳,上面放了三只刚刚熟透的海虾,更觉配料丰富。手握寿司2贯(吞拿鱼及海胆),前者包裹了饭粒,微温的感觉,吃起来松软有度,真的好吃;而海胆寿司入口即溶,鲜甜的味觉在吞尖上徘徊,又是一道令人想再吃一件的好货色。三文鱼子伴白萝卜蓉先用酱油泡浸过,增添了一份咸香,配合清新的萝卜蓉,起了中和的作用。碗物鲜虾丸子汤口感令人想起杭州名菜清汤鱼丸,因为在舌尖溶化时,感觉实在太轻柔了,但又不失虾肉的味道,很有趣的菜色。刺身日本活缔油甘鱼、蓝鳍中拖罗、真鲷及南蛮虾一个充满贵气的组合,油甘鱼是时令刺身,肉质弹牙、油脂丰富;蓝鳍中拖罗够肥美;真鲷肉质细致;南蛮虾鲜甜爽口,
餐厅为迎合不同顾客,设有卡座或长台,灵活调动。
食物方面,亦有套餐提供,情侣不愁没选择,又或是怕荷包给人放血。
玉川板精选2人套餐
前菜 先品尝鲜虾茶碗蒸,嫩沛滑的鸡蛋加入了银杏及冬菇,令口感更佳,上面放了三只刚刚熟透的海虾,更觉配料丰富。
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碗物
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刺身
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炸物
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烧物
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主菜
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煮物
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饭
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甜品
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毕竟香港人对新潟县的食品认知未必深,难得有开荒牛的出现,令整体的市场实力更深厚,而食材不单新鲜,而且口味更适合咀叼的香港人,性价比又高,够吸引。
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