牛極 (雅怡居)

营业中

休息中

牛极之前已经经过几次，今日终于入去食啦。之前系拉面铺会见到自动售卖机，今次竟然系牛极见到，肉类选择有6款，有牛肩排，澳洲牛仔肉眼扒、西冷、牛柳、日本和牛（赤身/富油脂）有不同gram数可选择。除了自动售卖机，其他野系自助式，饭、汤、沙律任食，牛肩排未黎之前食下沙律，沙律菜都好新鲜，有黑醋汁同沙律汁可选择牛肩排180g($80)牛肩排放上热石上面，牛肩排只有一成熟，按个人需要烹调至合适熟成度，我切成一旧旧慢慢系上面烧，牛肩排我烧了7-8成熟，牛肩排煎过左龙都唔会好韧，肉味浓，枱上面有岩盐同胡椒调味，因为想食到原汁原味，所以只加了岩盐，已经好好食。