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2018-11-25
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这家内地过江龙火锅店的分店愈开愈多，适逢天气转凉，终于有机会试一试。餐厅装潢有气度，灯光柔和，石泥地板，木制桌椅，配上有格调的吊灯和装饰，整体令人坐得舒适自在。任选汤底，$38位。可以选择大骨滋补锅、山珍菌汤锅、特色香果锅、皮蛋香菜锅等。我选择了九宫格麻辣大红锅和清汤番茄鱼头锅，强烈建议吃不了辣的朋友点清汤汤底，九宫格麻辣大红锅是愈煮愈辣，即使小辣，也不是一般人吃得到辣！餐牌有不少香港少见的食材，研究了一会儿才下决定点餐。点餐不少，店员便送来两碗冰糖雪耳红枣糖水。味道香淡，不俗。⭐️美国安格斯优质肥牛$198份量不少呢！肥牛雪花分布平均，厚度适中。下锅等候一会，入口丰润滑顺，嚼劲十足。⭐️晓宇嫩牛肉$81最惊喜莫过于这道嫩牛肉。牛肉经过腌料腌制，下锅泡一会，入口超级嫩滑，一溜就进肚子了！根本不像在吃牛肉，而且又香又带肉味，真的很棒喔！⭐️晓宇苕粉$51苕粉即红薯粉，烟烟韧韧，吸尽汤底的精华，非常美味！⭐️重庆耗儿鱼$79份量挺多的，已经一早切好。放入锅里煮一会，肉质扎实甜美。⭐️稻田毛肚$112毛肚以冰镇方式处理，以保持其爽脆口感，吸尽麻辣的汤底，入口非常香辣，毛肚爽脆带点韧度，我觉得口感和味道
餐厅装潢有气度，灯光柔和，石泥地板，木制桌椅，配上有格调的吊灯和装饰，整体令人坐得舒适自在。
任选汤底，$38位。可以选择大骨滋补锅、山珍菌汤锅、特色香果锅、皮蛋香菜锅等。
我选择了九宫格麻辣大红锅和清汤番茄鱼头锅，强烈建议吃不了辣的朋友点清汤汤底，九宫格麻辣大红锅是愈煮愈辣，即使小辣，也不是一般人吃得到辣！
餐牌有不少香港少见的食材，研究了一会儿才下决定点餐。点餐不少，店员便送来两碗冰糖雪耳红枣糖水。味道香淡，不俗。
⭐️美国安格斯优质肥牛$198
份量不少呢！肥牛雪花分布平均，厚度适中。
下锅等候一会，入口丰润滑顺，嚼劲十足。
晓宇嫩牛肉
$81
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⭐️晓宇嫩牛肉$81
最惊喜莫过于这道嫩牛肉。牛肉经过腌料腌制，下锅泡一会，入口超级嫩滑，一溜就进肚子了！
根本不像在吃牛肉，而且又香又带肉味，真的很棒喔！
⭐️晓宇苕粉$51
苕粉即红薯粉，烟烟韧韧，吸尽汤底的精华，非常美味！
⭐️重庆耗儿鱼$79
份量挺多的，已经一早切好。放入锅里煮一会，肉质扎实甜美。
⭐️稻田毛肚$112
毛肚以冰镇方式处理，以保持其爽脆口感，吸尽麻辣的汤底，入口非常香辣，毛肚爽脆带点韧度，我觉得口感和味道怪怪的，不懂得欣赏。
红糖糍粑
$69
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⭐️红糖糍粑$69
新鲜炸起的糍粑外脆内香软烟韧，吃得到糯米的香气，很好吃。
⭐️自家制洛神花茶$18
喝下去酸酸甜甜的，有点像酸梅汤。
▫️以国内过江龙来说，这家品牌的火锅算得上是高质，有不少自家的菜式，汤底也足料，嗜辣的朋友应该很喜欢！
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