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2013-04-20
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很多人都以为入马场只是去赌马，但其实马会不时会举办一些活动，不单只是有关于赌博的，这一次就邀请了世界各地的顶级魔术师来表演，4月一连三个星期三在跑马地马场也会有活动。这次很感谢公关方面的邀请，不单只可以看表演，也可以尝到这里的自助餐。因为我一直以为这里只可以是会员才能进来的，但问过侍应后就发现原来普通人也可以来吃的。这里的形式是半自助餐，每人可以选一款主菜，然后有头盘和甜品的自助餐。头盘的款式虽然不是很多，但是贵精不贵多，不少食物都甚有水准。法式猪肉冻，猪肉味很浓郁，酥皮不会因为吸了湿吃而变得软腍，亦有少许脆度；经典西班牙奄列，卖相漂亮，蛋和薯仔两者配搭得很好，很好吃；谷巴火腿，是意大利最传统的腊肠之一，加入糖、香草等等去腌制的，带咸香，颇有嚼劲；炆牛舌配香草酱，牛舌切得很薄，但相对地味道就较淡一些，不过配上香草酱，味道也不错；太平洋式腌生虾，所谓的太平洋式，其实就是酸酸甜甜的开胃味道，配上一小片牛油果，虾肉爽甜，味道清新。主菜方面有五种不同的选择，有些是需要加钱的。香煎美国肉眼扒配大松野菌，南瓜蓉及宾利士汁。肉眼扒的肉味很浓郁，肉质软腍，不过如果煮得再生一点就更加好。南瓜蓉做得不错，
这里的形式是半自助餐，每人可以选一款主菜，然后有头盘和甜品的自助餐。头盘的款式虽然不是很多，但是贵精不贵多，不少食物都甚有水准。
法式猪肉冻，猪肉味很浓郁，酥皮不会因为吸了湿吃而变得软腍，亦有少许脆度；经典西班牙奄列，卖相漂亮，蛋和薯仔两者配搭得很好，很好吃；谷巴火腿，是意大利最传统的腊肠之一，加入糖、香草等等去腌制的，带咸香，颇有嚼劲；炆牛舌配香草酱，牛舌切得很薄，但相对地味道就较淡一些，不过配上香草酱，味道也不错；太平洋式腌生虾，所谓的太平洋式，其实就是酸酸甜甜的开胃味道，配上一小片牛油果，虾肉爽甜，味道清新。主菜方面有五种不同的选择，有些是需要加钱的。
香煎美国肉眼扒配大松野菌，南瓜蓉及宾利士汁。肉眼扒的肉味很浓郁，肉质软腍，不过如果煮得再生一点就更加好。南瓜蓉做得不错，够香滑，野菌也够饱满。
法式鸭腿配红酒汁及忌廉薯蓉。法式鸭腿煮得未够腍，所以肉质有少许嚡口，但红酒汁煮得不错，鸭肉也很入味，至于忌廉薯蓉很幼滑，不错的。
粟米忌廉黑松露菌及巴马臣芝士意大利通心粉。通心粉很有咬口，不会煮过火，酱汁很浓郁，黑松露菌很香，吃起来不会太漏。
意式辣肉肠及银鱼柳水牛芝士薄饼。薄饼有点厚，如果薄一点就更好，而且可能放了一会儿，所以吃著也不够香脆，不过辣肉肠和银鱼柳的配搭也不错，之前我只试过配意粉吃，但原来成为薄饼配料也不错呢。
焗大西洋海鲈鱼配红甜椒汁，法国新薯及茴香。海鲈鱼鱼油充足，所以鱼肉很嫰滑，鱼皮也煎得够香口。法国新薯的薯味很重，加上茴香的香味，虽然很饱也忍不住吃了几件。虽然没有兴趣赌马，但可以坐在窗边一边看著马儿在奔跑，一边吃东西，感觉也不错，环境舒服之余，服务也不错，当然这阵子有魔术表演就更值得来看看啦。
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