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2012-09-09
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本人非常之喜欢拉面，近呢两年出现了很多牌子不同旗号的拉面店，我都有逐一品尝，目前呢一家算有点惊喜。o系香港，拉面都被标签为“重味精”所以“重口味”，我由几十蚊碗食到九十几蚊碗都好啦~~点食都觉得自己食紧公仔面同味精，食到有少少心灰意冷，倒不如食公仔面算!!咁o岩今日出Job做野，难得去到Apm，这个十世都唔来一次既地方，来到才发现变o左好多，都唔系以前去过帮衬过的食肆!!无奈3点3先可以食Lunch，拣来拣去，拉面应该稳稳阵阵，而且又唔驶等位，即管一试啦!!我本人都好钟意食蒜味既野......一打开menu见到有黑蒜油拉面，我当然唔会放过啦!!于是叫o左个黑武骨豚角拉面。等得唔算耐既....8-10分钟左右啦~~~ o个碗面一上"木台"，我就闻到黑蒜味好香，香味随著蒸气飘上来，未食面之前当然要先试汤底，汤底浓厚，而且质地系有少少"Lim"，即系唔会好稀，但又唔似系公仔面的味精，不妨饮多几啖。面条本身比平时食的略粗，咬落去唔似公仔面咁"林"，仲要索哂汤味，正!!!戏肉系"豚角"(即系旧肉)，都几厚吓，肥瘦比例适中，睇到旧肉肥瘦相间，有层次的，好滑，当然，旧肉都真系好重口味吓~~~即系食到
o系香港，拉面都被标签为“重味精”所以“重口味”，我由几十蚊碗食到九十几蚊碗都好啦~~点食都觉得自己食紧公仔面同味精，食到有少少心灰意冷，倒不如食公仔面算!!
咁o岩今日出Job做野，难得去到Apm，这个十世都唔来一次既地方，来到才发现变o左好多，都唔系以前去过帮衬过的食肆!!无奈3点3先可以食Lunch，拣来拣去，拉面应该稳稳阵阵，而且又唔驶等位，即管一试啦!!
我本人都好钟意食蒜味既野......一打开menu见到有黑蒜油拉面，我当然唔会放过啦!!于是叫o左个黑武骨豚角拉面。等得唔算耐既....8-10分钟左右啦~~~
o个碗面一上"木台"，我就闻到黑蒜味好香，香味随著蒸气飘上来，未食面之前当然要先试汤底，汤底浓厚，而且质地系有少少"Lim"，即系唔会好稀，但又唔似系公仔面的味精，不妨饮多几啖。面条本身比平时食的略粗，咬落去唔似公仔面咁"林"，仲要索哂汤味，正!!!
戏肉系"豚角"(即系旧肉)，都几厚吓，肥瘦比例适中，睇到旧肉肥瘦相间，有层次的，好滑，当然，旧肉都真系好重口味吓~~~即系食到汤底及调味以外，旧肉本身的肉味没有被盖过，食一块已经好够。再加埋溏心蛋，我一口气食哂成只，如果唔系溏心流入汤里头就真系浪费了!!只蛋o系碗面起了画龙点睛之效!!!唔错......值得推荐
另外，我再叫了一客比目鱼柚奄烧。
比目鱼肉身好滑，柚子汁同块鱼好夹，呢个matching好稳阵，有清新嘅感觉(因为平时食甜品才会食到柚子味)，伴碟嘅木耳亦都好爽脆。Overall，满足到我要食好D既要求，之后又可以继续开工lu~~~To sum up，可以Encore!!!下次就会试埋白武骨沾汁面同赤武骨豚肉片拉面，不过香口既野一个人系食唔哂既，都系叫埋朋友一齐o黎开心Share好D呢~~~~
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