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2019-06-08
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来自大阪的刨冰甜品店，初初在香港开业的时候大排长龙，热潮过去，现在不用排队了。店舖位于希云街，一条小小的街道，已经融入了不同类型的食店。刨冰店也有两间呢。走进餐厅，面积不大，有面向街道的高身吧枱，也有一排卡位。。我们点算了招牌的厚cake用料：广岛鸡蛋爱媛县小池养蜂园蜜柑蜂蜜宫崎县高千穗发酵牛油。▪️4cm厚烧Pancake$68厚度：差不多有两吋切开个蛋糕，就见到好似蜂巢结构有点似中式嘅黄金糕口感结实.口感:一件加厚版嘅pancake.用咗半煎焗嘅方法表面有一层类似焦糖嘅半脆面。亮点系好浓郁蜂蜜🤪当pancake吸收左蜂蜜之后，变得柔软，湿润，特别好食同埋冇咁干身。如果唔钟意食soufflé pancake 一阵风可以试吓呢款pancake呢如果钟意食soufflé pancake，可能会觉得这一款口感太过口实呢➖➖➖浓郁抹茶刨冰🍧➖➖➖。▪️京都宇治抹茶冰$55抹茶味道系浓郁溶冰之后，味道都冇变淡唔钟意绿茶嘅人或觉得少许苦涩😂刨冰刨得好细块，入口即溶在翻看色店的其他照片，原来这个刨冰已经减价了，相对这个价钱冇+1就抵食。#雪ノ下 铜锣湾希云街1-5号礼信大厦地舖
来自大阪的刨冰甜品店，初初在香港开业的时候大排长龙，热潮过去，现在不用排队了。店舖位于希云街，一条小小的街道，已经融入了不同类型的食店。刨冰店也有两间呢。
走进餐厅，面积不大，有面向街道的高身吧枱，也有一排卡位。
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我们点算了招牌的厚cake
用料：
广岛鸡蛋
爱媛县小池养蜂园蜜柑蜂蜜
宫崎县高千穗发酵牛油
。
▪️4cm厚烧Pancake$68
厚度：差不多有两吋
切开个蛋糕，就见到好似蜂巢结构
有点似中式嘅黄金糕
口感结实
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口感:
一件加厚版嘅pancake
.
用咗半煎焗嘅方法
表面有一层类似焦糖嘅半脆面
。
亮点系好浓郁蜂蜜🤪
当pancake吸收左蜂蜜之后，变得柔软，湿润，特别好食同埋冇咁干身。
如果唔钟意食soufflé pancake 一阵风
可以试吓呢款pancake呢
如果钟意食soufflé pancake，可能会觉得这一款口感太过口实呢
➖➖➖浓郁抹茶刨冰🍧➖➖➖
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▪️京都宇治抹茶冰$55
抹茶味道系浓郁
溶冰之后，味道都冇变淡
唔钟意绿茶嘅人或觉得少许苦涩😂
刨冰刨得好细块，入口即溶
在翻看色店的其他照片，原来这个刨冰已经减价了，相对这个价钱冇+1就抵食。
#雪ノ下
铜锣湾希云街1-5号礼信大厦地舖
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