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2019-08-11
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阿仔是牛魔王，自然找食皆以选牛为主。今天佢拣选了这间 Steak House 是位于铜锣湾希慎道，以Flat Iron为主打食材。所谓Flat Iron 是指牛第二最嫩滑的部份。餐厅布置简约，墙身只挂上数张颜色鲜艳夺目的漫画；企理舒适，服务周到。职员细心地介绍餐牌上的食物，若要套餐可+$48 便有藜麦沙律，，自家靓汤和任食薯条等。所以我们便 order了两份套餐。沙律菜很新鲜，伴以藜麦和吞拿鱼；带出不同口感，健康又营养。👍蘑菇汤有好重的香草和忌廉香味，蘑菇又多；味道浓郁。薯条是即炸，加上白松露盐味道特别香口；最重要是完全不觉肥腻。美国360日谷饲Prime级平铁牛扒 $268纹理分布平均，加上厨师烹调技巧恰到好处；五成熟的牛扒既能锁住肉汁，又不会破坏牛的味道，肉质果然幼嫩淋滑。👍伴以幼滑香浓牛油味的薯蓉和鲜甜车厘茄，令整个布局高档不少。黑桃 Black jack flat iron平铁牛扒 $238采用牛的三角肩部份。因这位置略带筋，要用人手处理好才烹调，食落较有口感。服务员提议我们可以横切或直切形式去食牛扒，可品尝到不同纹理情况下的感觉。牛味浓而带有咖啡味，味道唔错。
+$48 便有藜麦沙律，，自家靓汤和任食薯条等。所以我们便 order了两份套餐。
沙律菜很新鲜，伴以藜麦和吞拿鱼；带出不同口感，健康又营养。👍
蘑菇汤有好重的香草和忌廉香味，蘑菇又多；味道浓郁。
薯条是即炸，加上白松露盐味道特别香口；最重要是完全不觉肥腻。
美国360日谷饲Prime级平铁牛扒 $268
纹理分布平均，加上厨师烹调技巧恰到好处；五成熟的牛扒既能锁住肉汁，又不会破坏牛的味道，肉质果然幼嫩淋滑。👍伴以幼滑香浓牛油味的薯蓉和鲜甜车厘茄，令整个布局高档不少。
黑桃 Black jack flat iron平铁牛扒 $238
采用牛的三角肩部份。因这位置略带筋，要用人手处理好才烹调，食落较有口感。服务员提议我们可以横切或直切形式去食牛扒，可品尝到不同纹理情况下的感觉。牛味浓而带有咖啡味，味道唔错。
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