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2021-01-17
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Sis请食好西🤭初尝omakase负责我哋个师傅好好礼貌准备嘢食前例行公事会问吓有冇嘢唔食或者有冇嘢敏感由次序到配料到酱汁佢哋都精心挑选过所以即使之前未试过咁食都会想用佢嘅方式去试吓好多时都出奇地夹我会选择相信厨师嘅决定(如果唔系都唔需要食Omakase)前菜枝豆 - 上面洒咗少少盐 正正常常珍珠蚝 - 好大只 又鲜甜汁煮鲍鱼 - 好贴心咁切开咗四小旧 配埋金箔同三文鱼籽 感觉几特别水云海蜇 - 望住个样 听埋个名 其实本住试新嘢嘅心态 结果好酸 佢嘅质感系滑潺潺 唔系话唔好味 但本人觉得试过就够啦😂刺身右口鱼 - 平时基本上唔会点呢啲鱼 但其实味道都唔错粒贝 (盐+青柠) - 爽口 而且青柠味好出 个味都几夹北海道牡丹虾 - 好鲜甜 本身都钟意食虾刺身 加埋虾膏 无乜嘢好挑剔😋新鲜北寄贝 - 好厚 好鲜 同平时食嘅北寄贝真系好大分别 沙甸鱼卷 - 黄瓜丝+紫苏叶 - 紫菜好脆 好多层次 师傅仲要醒多两旧俾我哋😆秋刀鱼 - 摆到靓一靓 真系有啲唔舍得食狮鱼 - 呢个好味呀 好可惜冇得添熟食/ 炸物烧鳕鱼干 - 脆 点埋沙律酱 几好味 好啱用嚟送酒炸霸王虾 - 正常发挥汁煮魔鬼鱼 - 第
Sis请食好西🤭
初尝omakase
负责我哋个师傅好好礼貌
准备嘢食前例行公事
会问吓有冇嘢唔食或者有冇嘢敏感
由次序到配料到酱汁
佢哋都精心挑选过
所以即使之前未试过咁食
都会想用佢嘅方式去试吓
好多时都出奇地夹
我会选择相信厨师嘅决定
(如果唔系都唔需要食Omakase)
前菜
枝豆 - 上面洒咗少少盐 正正常常
珍珠蚝 - 好大只 又鲜甜
汁煮鲍鱼 - 好贴心咁切开咗四小旧 配埋金箔同三文鱼籽 感觉几特别
水云海蜇 - 望住个样 听埋个名 其实本住试新嘢嘅心态 结果好酸 佢嘅质感系滑潺潺 唔系话唔好味 但本人觉得试过就够啦😂
刺身
右口鱼 - 平时基本上唔会点呢啲鱼 但其实味道都唔错
粒贝 (盐+青柠) - 爽口 而且青柠味好出 个味都几夹
北海道牡丹虾 - 好鲜甜 本身都钟意食虾刺身 加埋虾膏 无乜嘢好挑剔😋
新鲜北寄贝 - 好厚 好鲜 同平时食嘅北寄贝真系好大分别
沙甸鱼卷 - 黄瓜丝+紫苏叶 - 紫菜好脆 好多层次 师傅仲要醒多两旧俾我哋😆
秋刀鱼 - 摆到靓一靓 真系有啲唔舍得食
狮鱼 - 呢个好味呀 好可惜冇得添
熟食/ 炸物
烧鳕鱼干 - 脆 点埋沙律酱 几好味 好啱用嚟送酒
炸霸王虾 - 正常发挥
汁煮魔鬼鱼 - 第一次食魔鬼鱼 层皮好难分开 佢个汁系甜甜地嘅 我个人麻麻 哈哈
鳗鱼豆腐 蟹肉芡 - 好好味！！！🤤 豆腐好滑 配上鳗鱼 再加上蟹肉芡嘅衬托 waaaa🤤🤤
天妇罗 绿茶盐 - 炸粉唔厚 再加上第一次食绿茶盐 我觉得唔错
寿司
深海池鱼 - 配上柚子 好清甜
黑鯥 - 虽然未听过 但食落又OK
右口鱼边 - 除咗好鲜都唔知可以讲咩
北海道马粪海胆 - 好正啊痴线 有两层㗎❤️
樱花拖罗 - 全场highlight 油淋淋 入口即溶 不得了
汤/ 甜品
鱼奶汤 - 好浓味
静冈蜜瓜 - 麻麻地 令我好怀念几年前喺京都食𠮶旧蜜瓜🥲
紫薯布甸 - 略嫌太甜
是次经验难得
可能比较少食啲咁昂贵嘅食材
致予好评
日后有比较 再睇吓会唔会对呢间有伤害🤣
厨师发板 (银) $1,280
烧鳕鱼干 $58
炸白虾 $98
枝豆 $58
鳗鱼豆腐 $118
张贴
