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2020-11-10
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一直都想试OMAKASE，终于有机会喇🥰位于铜锣湾既寿司樱🌸，一出䢂就见到棵樱花树，好似去左日本咁☺️餐厅环境同气氛都好舒服，终于可以享受下二人世界☺️厨师发办，由师傅用当日新鲜食材而定既menu😋Omakase-Gin $1280.🌸前菜3种盛三文鱼籽金箔汁煮鲍鱼：好精致，鲍鱼弹牙蟹肉水云：醋腌既海草，好醒胃鳕鱼白子：鱼睾丸🙈师傅话好蟹女士钟意食，因为可以美颜💄.🌸刺身7种盛岩手县真蚝：又大又肥美，配酸汁极鲜甜，一啲都唔腻牡丹虾：虾肉肥实，甘甜浓郁粒贝.右口鱼.秋刀鱼：每款都有唔同配料/食用花，又靓又鲜鲜北寄贝. 𫚕鱼：轻轻炙烧过，多一份油香.🌸寿司5贯深海池鱼.中拖罗.白海胆. 火炙黑鲈鱼. 火炙右口鱼：师傅已扫左酸汁/豉油喺寿司上面，成旧放入口咩都唔驶点，大满足！右口鱼烧一烧油香得嚟唔腻，仲有啲咬口，海胆都系来自根室市场，鲜甜.🌸汁物鱼奶汤，熬足6小时，香浓.🌸果物静冈蜜瓜：清甜紫薯奶冻：幼滑.结论食物、环境、服务都100分🥰期待下次再食过😋
厨师发办，由师傅用当日新鲜食材而定既menu😋Omakase-Gin $1280
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🌸前菜3种盛
三文鱼籽金箔汁煮鲍鱼：好精致，鲍鱼弹牙
蟹肉水云：醋腌既海草，好醒胃
鳕鱼白子：鱼睾丸🙈师傅话好蟹女士钟意食，因为可以美颜💄
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🌸刺身7种盛
岩手县真蚝：又大又肥美，配酸汁极鲜甜，一啲都唔腻
牡丹虾：虾肉肥实，甘甜浓郁
粒贝.右口鱼.秋刀鱼：每款都有唔同配料/食用花，又靓又鲜
鲜北寄贝. 𫚕鱼：轻轻炙烧过，多一份油香
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🌸寿司5贯深海池鱼.中拖罗.白海胆. 火炙黑鲈鱼. 火炙右口鱼：师傅已扫左酸汁/豉油喺寿司上面，成旧放入口咩都唔驶点，大满足！右口鱼烧一烧油香得嚟唔腻，仲有啲咬口，海胆都系来自根室市场，鲜甜
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🌸汁物
鱼奶汤，熬足6小时，香浓
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🌸果物静冈蜜瓜：清甜
紫薯奶冻：幼滑
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结论
食物、环境、服务都100分🥰
期待下次再食过😋
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