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2023-07-10
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权八居酒屋新初夏主题菜单《夏日吞拿鱼祭》登场，将以日本长崎县蓝鳍吞拿鱼设计出一系列色香味与卖相兼备的特色料理，做到一款鱼变出多种的滋味，包括开胃前菜、一品料理、炭烧及主菜等一应俱全，达致食客全方位享受吞拿鱼的甘香鲜味。主厨严选大吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩及赤身吞拿鱼组成了这两道：吞拿鱼刺身三品盛合 (HKD398) 及特盛吞拿鱼寿司拼盘(五贯) (HKD328) ，这两款料理直接展现了吞拿鱼的新鲜程度，吞拿鱼腩刺身的丰腴甘美，品质新鲜度没话说！韩风酱吞拿鱼他他伴牛油果 (HKD228) 将赤身吞拿鱼以韩风辣酱腌制，吃前与牛油果混合在一起再放在生菜上，清新开胃，夏天吃就最适合不过了。最喜欢吞拿鱼海苔天妇罗 (HKD168) 及吞拿鱼炸鲜蟹肉饼 (HKD198) 这两款精致的一品料理，吞拿鱼海苔天妇罗以紫苏叶和海苔包裹赤身，面衣薄而脆，吞拿鱼呈半熟状态以保留鲜味，口感松化外脆内软，带微酸的芥末籽酱味。而吞拿鱼炸鲜蟹肉饼卖相讨好, 炸蟹肉饼炸得金黄香脆，里面都是一丝丝的蟹肉，味道有点盖过了吞拿鱼，但还是好吃！想要饱足感多一点的话不妨来的份吞拿鱼冷荞麦面 (HKD228)，把赤身吞拿鱼、洋葱渍切丝及
主厨严选大吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩及赤身吞拿鱼组成了这两道：吞拿鱼刺身三品盛合 (HKD398) 及特盛吞拿鱼寿司拼盘(五贯) (HKD328) ，这两款料理直接展现了吞拿鱼的新鲜程度，吞拿鱼腩刺身的丰腴甘美，品质新鲜度没话说！
韩风酱吞拿鱼他他伴牛油果 (HKD228) 将赤身吞拿鱼以韩风辣酱腌制，吃前与牛油果混合在一起再放在生菜上，清新开胃，夏天吃就最适合不过了。最喜欢吞拿鱼海苔天妇罗 (HKD168) 及吞拿鱼炸鲜蟹肉饼 (HKD198) 这两款精致的一品料理，吞拿鱼海苔天妇罗以紫苏叶和海苔包裹赤身，面衣薄而脆，吞拿鱼呈半熟状态以保留鲜味，口感松化外脆内软，带微酸的芥末籽酱味。而吞拿鱼炸鲜蟹肉饼卖相讨好, 炸蟹肉饼炸得金黄香脆，里面都是一丝丝的蟹肉，味道有点盖过了吞拿鱼，但还是好吃！
想要饱足感多一点的话不妨来的份吞拿鱼冷荞麦面 (HKD228)，把赤身吞拿鱼、洋葱渍切丝及手打荞麦冷面直接放到酱汁里，一口吸进嘴里，是炎夏里的一道消暑清泉。炭烧菜式中的汁烧大葱吞拿鱼脑天串 (HKD148) 选用了稀有部位「脑天」，即吞拿鱼头顶的肉，鱼味浓郁肉质特别软绵，散发阵阵备长炭香。最后以超香浓又好吃的黑芝麻雪糕 (HKD38) 及静冈蜜瓜 (HKD138) 作结，太有肚福了吧！PS: 权八《夏日吞拿鱼祭》于每晚六时后供应。
- 吞拿鱼酱油渍伴长芋山葵渍 (HKD198)
- 汁煮吞拿鱼骹 (HKD268)
- 夏威夷吞拿鱼丼 (HKD268)
- Sakura-Berry Daiquiri (HKD108)
- Spicy Moscow Mule (HKD108)
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