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2022-06-16
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心 Kokoro $1180前菜3点、刺身5贯、料理1品、寿司6贯、鱼汤、甜品3点第一次食Omakase @kokorosushihk 俾到好好嘅体验我🤤😍前菜海胆豆腐配蕃茄辣酱，同埋一口爆浆嘅天妇罗鱿鱼，好有咸香味，已经开左个胃口!刺身黎自北海道鲛碟鱼配鱼肝豉油，紫苏花点缀; 一口嘅紫菜包石川沙甸鱼，入口溶化，鱼味重，要点多啲wasabi豉油，味道再丰富啲😋另外，师傅用樱花木熏鲣鱼，配上自家制洋葱，洋葱配鲣鱼个味道好夹; 岩手县海胆配炸左嘅泽蟹，海胆鲜味同脆卜卜嘅泽蟹，不得不做封面相😎仲有，令我口感最满足就系赤身海胆卷同岩手县紫海胆，好鲜甜!寿司最爱其中4款，九洲产龙虾，烧虾膏放喺上面; 烧右口鱼边配白松露; 入口溶化嘅赤陆鱼同埋充满油香嘅肥美拖罗！😝差唔多接近尾声嘅时候，师傅呈上蒸炸金雕配南瓜蓉，鳞系炸，肉系蒸嘅做法，口感非常有层次！块鳞俾我咬到脆脆声😬而且肉质嫩滑😌最后到7成饱嘅时候，饮埋碗鱼汤，味道非常浓郁，鲜味十足，甜品随后作完美结束，甜品仲要一啲都唔马虎！成餐晚餐性价比极高，一定会encore👍🏻
前菜3点、刺身5贯、料理1品、寿司6贯、鱼汤、甜品3点
第一次食Omakase @kokorosushihk 俾到好好嘅体验我🤤😍
前菜海胆豆腐配蕃茄辣酱，同埋一口爆浆嘅天妇罗鱿鱼，好有咸香味，已经开左个胃口!
刺身黎自北海道鲛碟鱼配鱼肝豉油，紫苏花点缀; 一口嘅紫菜包石川沙甸鱼，入口溶化，鱼味重，要点多啲wasabi豉油，味道再丰富啲😋
另外，师傅用樱花木熏鲣鱼，配上自家制洋葱，洋葱配鲣鱼个味道好夹; 岩手县海胆配炸左嘅泽蟹，海胆鲜味同脆卜卜嘅泽蟹，不得不做封面相😎仲有，令我口感最满足就系赤身海胆卷同岩手县紫海胆，好鲜甜!
寿司最爱其中4款，九洲产龙虾，烧虾膏放喺上面; 烧右口鱼边配白松露; 入口溶化嘅赤陆鱼同埋充满油香嘅肥美拖罗！😝
差唔多接近尾声嘅时候，师傅呈上蒸炸金雕配南瓜蓉，鳞系炸，肉系蒸嘅做法，口感非常有层次！块鳞俾我咬到脆脆声😬而且肉质嫩滑😌
最后到7成饱嘅时候，饮埋碗鱼汤，味道非常浓郁，鲜味十足，甜品随后作完美结束，甜品仲要一啲都唔马虎！成餐晚餐性价比极高，一定会encore👍🏻
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