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2021-04-21
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初访好餐厅 Openrice上发现了这家餐厅，似乎不错。专诚架车入元朗去，车程超过半个钟。［粤舫］门面宽阔、算是两面大单边，环境光洁明亮。店家给了我们一个靠窗的大卡座，舒适！餐牌上琳琅满目，忽然偶遇选择困难症——看了又看。最后点了几个小菜，没想到，惊喜由此一个接一个的送上来。这刻回看了一遍手机上以下这些小菜，仍然回味！🌟［白灼鸡肠］🌟惊喜处：1 少见的新鲜货👍👍2 烟韧有嚼头。每一条的鸡肠都很长，想必是店家都特别的吩咐了供应商，小心的处理吧，所以才有可能做到鸡肠都是没被切断。3 肠衣满带肥膏，营飬口感俱佳。4 卖相美、配菜很多。🌟［菠萝咕噜肉］🌟惊喜处：1 近年这小菜，坊间之其他出品，俱只得十件八件细小得可怜的干肉。而图中所见的这一碟，却完完全全的呈现出小时候一般中菜馆所应提供的份量。以现今的一个例牌份量而言，我们这一碟份量之大，相信食家们看了，也必哗然，不用多说了。2 至于卖相，大家透过看图，自然也会看得出来，真是个具有［摆盘］意味的诚意作品。3 说到味道，我的描述是：咕噜肉，皮脆、肉厚而软滑。配菜多，颜色配衬鲜艳，菠萝爽口。🌟［黄金鱿鱼］🌟惊喜处：1 新鲜靓货👍👍👍。2 鱿鱼肉厚
Openrice上发现了这家餐厅，似乎不错。专诚架车入元朗去，车程超过半个钟。［粤舫］门面宽阔、算是两面大单边，环境光洁明亮。店家给了我们一个靠窗的大卡座，舒适！餐牌上琳琅满目，忽然偶遇选择困难症——看了又看。最后点了几个小菜，没想到，惊喜由此一个接一个的送上来。
这刻回看了一遍手机上以下这些小菜，仍然回味！
🌟［白灼鸡肠］🌟
🌟［白灼鸡肠］🌟
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惊喜处：
1 少见的新鲜货👍👍
2 烟韧有嚼头。
每一条的鸡肠都很长，想必是店家都特别的吩咐了供应商，小心的处理吧，所以才有可能做到鸡肠都是没被切断。
3 肠衣满带肥膏，营飬口感俱佳。
4 卖相美、配菜很多。
🌟［菠萝咕噜肉］🌟
🌟［菠萝咕噜肉］🌟
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惊喜处：
1 近年这小菜，坊间之其他出品，俱只得十件八件细小得可怜的干肉。
而图中所见的这一碟，却完完全全的呈现出小时候一般中菜馆所应提供的份量。以现今的一个例牌份量而言，我们这一碟份量之大，相信食家们看了，也必哗然，不用多说了。
2 至于卖相，大家透过看图，自然也会看得出来，真是个具有［摆盘］意味的诚意作品。
3 说到味道，我的描述是：咕噜肉，皮脆、肉厚而软滑。配菜多，颜色配衬鲜艳，菠萝爽口。
🌟［黄金鱿鱼］🌟
🌟［黄金鱿鱼］🌟
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惊喜处：
1 新鲜靓货👍👍👍。
2 鱿鱼肉厚
（由最厚肉的背位，以至鱿鱼须，都原件奉客。）
（这家餐厅不会像其他许多的店家那样，都只把头头尾尾和鱿鱼的裙边位等等的薄肉奉客。）
3 厨功了得——厨师对于火喉的掌控与炸物的处理功夫很到家👍👍最厚的背肉，至最都做得咸香、外脆而保留肉汁；而最薄的裙边位和
鱿鱼须，则做得酥香脆口，满口都是咸香滋味。
🌟［脆炸大肠］🌟
🌟［脆炸大肠］🌟
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惊喜处：
猪大肠本非我喜爱之物，但这碟猪大肠上桌之震撼画面，颠覆了我对这个小食的本来观感。又见家人赞好推荐，也就试著吃起来吧。
1 说份量吧：它，并不是平常所见的被分切得小小件的薄块。它，竟然是满满的一大碟、竟然是厚厚的一块块！
2 说色香味吧：它的外皮被厨师炸得酥酥香香，只用筷子轻轻的夹住了它，它便酥脆得掉下了一块皮。
3 说口感呢：先感受到吃到外皮那酥脆，继而感受吃著这厚厚的肠肉的软、糥、烟韧。
4 半盘脆口菠萝垫底，色鲜味甜，吃一件菠萝，清一清味蕾，再吃一件大肠，很爽的滋味。
🌟［尖椒炒腩肉］🌟
🌟［尖椒炒腩肉］🌟
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尖椒炒得刚好，辣味椒香恰到好处的被逼出。腩肉则肥瘦相间、爆炒得宜，豉蒜味香浓，是适宜配酒吃的一道辣菜
🌟［时菜鱼汤浸鱼肚］🌟
🌟［时菜鱼汤浸鱼肚］🌟
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菜蔬煮得嫩，鱼肚没腥味，沾了鱼汤，更是可口甜美，是一道能清新味蕾的清淡菜，正好配搭味道香浓的𩠌菜和炸物
⭐⭐整体的（惊喜）评价⭐⭐
1 厨师厨功好，𩠌菜口味怡人
调味不会过浓、也不会过于清淡。用餐后并无感觉口苦或特别的口渴，只让人记得可口怡人的好滋味。
2 菜式份量都超大
超大的份量，很能够令到食客都可尽享［开怀大嚼］的乐趣。
3 取价公道
以食材质素和份量，比对收费，堪称［价廉而物美］
4 服务殷勤、照应周到
即使在很忙碌的工作当中，他们都仍然迅速回应食客的询问、乐意顺应食客的要求。
今次拣选了的菜式都很不错。本来餐牌上尚有不少想要吃的东西，可是看看已近十点时份，唯有下次再找个时间，再来品尝吧。
张贴
