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2015-09-04
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闻说喺香港好食嘅鸡煲嚟讲，一品可以讲系数一数二，更加有个别仁兄表示绝对系「冧巴温🏻」同御用鸡煲消夜饭堂添！甘就正因为如此，在百闻不如一见嘅兴致下，诚意邀请我的叫鸡煲专家文仔爸爸一齐在昨晚深夜出动，去就近嘅旺角新分店刺探军情，看看是否真有其事！到步后，发现地方宽阔，灯光光猛，四周干净，格局高雅，而且当时人流不多，枱与枱距离适中，坐得巧舒服，就算高谈阔论，大声地问候别人老母亦不会影响他人，值得一赞。选择鸡煲前，已另有朋友告知，该店名菜鲍鱼鸡煲当中的鲍鱼，实仍系罐头鲍鱼，而且只有数片，怀疑有揾人笨2+5之嫌疑！所以拣选了牛杂鸡煲！但到上枱时，却发现厨房遗漏左那份牛杂，侍应生后补上枱时，却发现牛杂是早已用鸡煲酱汁所烹调过，而非事前白焯了事。味道竟然入味非常，有点喧宾夺主，妹仔大过主人婆，比鸡还好吃，颇有诚意！讲返主角鸡煲先，酱汁是先麻而后辣，而且系要喺滚到中段时间才能明显感受到层次分明，比较失败；鸡件有如旺角至尊重庆鸡煲般太大旧，但肉质嫩滑而入味，唔错。而其他配料如牛肉粒之甜丶唐生菜之鲜丶豆腐之滑，在鸡煲汤底嘅协调下，味道与口感亦得以发挥出来～～最后不得不提他们的特饮柠檬茶，份量超大，非常适合
闻说喺香港好食嘅鸡煲嚟讲，一品可以讲系数一数二，更加有个别仁兄表示绝对系「冧巴温🏻」同御用鸡煲消夜饭堂添！甘就正因为如此，在百闻不如一见嘅兴致下，诚意邀请我的叫鸡煲专家文仔爸爸一齐在昨晚深夜出动，去就近嘅旺角新分店刺探军情，看看是否真有其事！
到步后，发现地方宽阔，灯光光猛，四周干净，格局高雅，而且当时人流不多，枱与枱距离适中，坐得巧舒服，就算高谈阔论，大声地问候别人老母亦不会影响他人，值得一赞。
选择鸡煲前，已另有朋友告知，该店名菜鲍鱼鸡煲当中的鲍鱼，实仍系罐头鲍鱼，而且只有数片，怀疑有揾人笨2+5之嫌疑！所以拣选了牛杂鸡煲！但到上枱时，却发现厨房遗漏左那份牛杂，侍应生后补上枱时，却发现牛杂是早已用鸡煲酱汁所烹调过，而非事前白焯了事。味道竟然入味非常，有点喧宾夺主，妹仔大过主人婆，比鸡还好吃，颇有诚意！
讲返主角鸡煲先，酱汁是先麻而后辣，而且系要喺滚到中段时间才能明显感受到层次分明，比较失败；鸡件有如旺角至尊重庆鸡煲般太大旧，但肉质嫩滑而入味，唔错。
而其他配料如牛肉粒之甜丶唐生菜之鲜丶豆腐之滑，在鸡煲汤底嘅协调下，味道与口感亦得以发挥出来～～
最后不得不提他们的特饮柠檬茶，份量超大，非常适合钟意饮野嘅我，如当大家饮完后，不仿考虑再点多一枝可乐，然后再倒杯中，再督下D佢搅拌均匀后，一杯柠檬可乐就是如此被制作完成了，可谓物尽其用！哈哈！
事后我俩皆认为一品嘅出品，虽然好吃，但是天外有天，人外有人，非The best of the best之选，更比旁边嘅陆陆鸡煲略为逊色，可能系我地早已食过更好吃的鸡煲有关！但论环境及地点，却实系方便之首选，完～～
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