有間本舖 (已結業)

古早蛋糕舖越开越多，每次都见很多人排队等蛋糕出炉。很久前已想试一试古早蛋糕，奈何一直无机会。某日经过见到无人排队，机会来喇﹗虽然无人排队，但KEEP住有人来买，在门口的我出现选择困难，除原味外，还有黄金芝士、蜂蜜蔓越莓，最后经常一轮挣扎，买了原味及抹茶红豆。蛋糕用纸盒入起，但因为刚出炉，仍然好热，不宜把盒合上，否则焗住会出湿气，所以另外再用胶袋入起，纸盒在胶袋内要打开。店员建议蛋糕最好3日内食完，未食可以先放入雪柜。原来一件好大件的，我只有2个人，这两件要食几多日呢﹗？蛋糕面印有店的LOGO，落刀切开时已经感到蛋糕质感软绵绵，原味蛋糕入口蛋味香浓，口感柔软。抹茶红豆味不会太甜，我觉得刚刚好，喜爱抺茶的我，就略嫌抺茶味不够浓，而红豆集中在蛋糕底部，数量亦较少，如果可以多一点红豆，抹茶味再浓一点，就好了~~~~~因为要先放雪柜，所以预先切好一件件，再包好放入雪柜。蛋糕的侧面见到有少少沉底，即在蛋糕底部有一层薄薄的沉积，我不是做蛋糕的高手，亦未试过其他舖的古早蛋糕，所以不知这一小层是正常还是什么。其实这一小层对口感影响不大，只是咬到这部份时觉得有点厚。不过如果没有这一层，相信观感上会好一点。