八方雲集鍋貼水餃專門店

营业中

休息中

打正台式锅贴和饺子旗号的专门店，近年陆续登陆香港。除了另一间四海游龙之外，这一间叫八方云集的，也是为人熟悉的连锁集团之一。夜晚去了一趟，约廿余元就有一个套餐，一款锅贴/水饺 配搭一个汤品，叫了一个招牌的锅贴，配上一个贡丸汤，先上的贡丸汤，只得三粒，味淡如水，贡丸也不是很有鲜味和弹性，和同类食品相比，可逊色了一大截。窝贴倒份量不少，约有十只，外型和北方的甚有差别，反而外型上和食味，有点似日本的煎饺子，皮是薄薄的，烘得香脆，馅料是鲜肉另加菜粒，肉汁欠奉，醮料只是普通的黑醋、酱油和辣酱，给我来形容的话，就好像是日式超市买回来的急冻点心，翻煎而成。不熟台湾饮食文化，但从给日本人统治台湾的历史(海角七号的情意结?!)，相信这台式的锅贴，和日本的煎饺子之间，有著互动影响的关系，作为小吃，已胜任有余，只是款式较单调，有缘的话，下次会去相若风格的四海游龙，试其酱油膏的味道。