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2012-09-23
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闻知是日为LKF Tower 7楼新Tapas Bar Boqueria开始试业的大日子，便感甚雀跃。Boqueria除了是美国的过江龙，更是从前湾仔UnoMas的大厨David去了西班牙一年回来，再战香港西班牙菜市场的阵地，所以跟食友们即使吃饱饭还是要来走一圈。Sangrias de la casa ($248)有三种口味，但试业第一天只有这款白酒的Blanca。菜单上除了三款Sangrias de la casa，还有三款Sangrias Especiales ($278)，都是从未在别处见过的口味组合。一瓶House Sangria可分七杯以上。这款Blanca除了白酒，还加了兰姆酒、Triple sec、橙和柠檬，容易入口之余果味香甜，十分好喝。不知不觉便会倒了两三杯进肚，实属暗藏杀机的酒精饮料。Gambas al Ajillo ($108)，味道调得不错，可惜上来时只剩下微温，蒜香被削，美味程度扣分。Bombas de la Barceloneta ($88)，牛肉和马铃薯做成的croquettes皮炸得薄脆，里头裹著满满碎牛肉。除了肉香，还能尝到粉软马铃薯，配上微辣茄酱sa
Sangrias de la casa ($248)有三种口味，但试业第一天只有这款白酒的Blanca。菜单上除了三款Sangrias de la casa，还有三款Sangrias Especiales ($278)，都是从未在别处见过的口味组合。一瓶House Sangria可分七杯以上。这款Blanca除了白酒，还加了兰姆酒、Triple sec、橙和柠檬，容易入口之余果味香甜，十分好喝。不知不觉便会倒了两三杯进肚，实属暗藏杀机的酒精饮料。
Gambas al Ajillo ($108)，味道调得不错，可惜上来时只剩下微温，蒜香被削，美味程度扣分。
Bombas de la Barceloneta ($88)，牛肉和马铃薯做成的croquettes皮炸得薄脆，里头裹著满满碎牛肉。除了肉香，还能尝到粉软马铃薯，配上微辣茄酱salsa brava，好吃。
菜单上列了好几款火腿，我们选了味最轻淡的Jamón Serrano ($78)。虽说最轻淡，但我们都觉得咸度刚好。肉质瘦而不干硬，味香且很有嚼劲。
西班牙人早餐也会吃的Pan de Tomate，面包上涂了茄酱和香蒜，光吃或配芝士和火腿也很得宜。旁边的大颗绿橄榄中酿了蕃茄，十分有趣。
Tortilla Española ($78)是西班牙的家常菜。蛋饼以油封马铃薯和西班牙洋葱入馔，蛋味甚香，简单却又不失魅力，清丽可人的一道。
由于吃饱了才来，Tapas尝不了那么多道，很快便转战甜品。餐厅的甜品每天更替，是日这款Spanish Crème Brûlée，面是一层薄若纸的焦糖，烤得焦香。下面不是一般固体的焗蛋，而是像吉士忌廉一样软身的，挺新奇的做法。
吃西班牙菜怎可不吃Churro? 这里的略粗了点，故中芯软的部分稍偏多。不过新鲜酥脆的沾上朱古力，食味亦不差。因为现在的菜单还未齐全，食物选择未算很多。试业第一天印象不俗，期待正式开业后开设午市及新增套餐。一定会再回来喝Sangria和吃Paella，等我啊!
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