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2018-08-10
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一行三人走到东涌揾食，第一次试食正记大排档， 我一向都少食煎炸物， 谁知朋友一埋位就点下三个煎炸东西。煎蚝饼： 看来几受欢迎，很多枱都有点这个，鸡蛋没有煎得太老，不过，其实可以煎得香口一点更好味，蚝仔不会煎到缩埋一嚿，蚝仔份量也很多，味道刚刚好，不会太咸或无味，值得一试．椒盐九肚鱼：炸好的九肚鱼肉嫩无散开，大家都知九肚鱼肉是容易散开的，不容易煮得好，正记就炸得恰到好处，炸至金黄，又脆又香口．金莎茄子：即叫即炸金莎茄子，茄子扑上厚厚炸粉，虽然外皮脆卜卜，但炸粉太厚，每口都严重感到罪恶感，微微的咸蛋黄，不太咸，刚刚好味道，茄子则无味，此菜式，一件起两件止，除非你现正增肥，否则认为可以不试。食后感经济实惠大排档，食物简简单单，大大份，我会再来，下次要试试其他菜式喔！
煎蚝饼： 看来几受欢迎，很多枱都有点这个，鸡蛋没有煎得太老，不过，其实可以煎得香口一点更好味，蚝仔不会煎到缩埋一嚿，蚝仔份量也很多，味道刚刚好，不会太咸或无味，值得一试．
椒盐九肚鱼：炸好的九肚鱼肉嫩无散开，大家都知九肚鱼肉是容易散开的，不容易煮得好，正记就炸得恰到好处，炸至金黄，又脆又香口．
金莎茄子：即叫即炸金莎茄子，茄子扑上厚厚炸粉，虽然外皮脆卜卜，但炸粉太厚，每口都严重感到罪恶感，微微的咸蛋黄，不太咸，刚刚好味道，茄子则无味，此菜式，一件起两件止，除非你现正增肥，否则认为可以不试。
食后感经济实惠大排档，食物简简单单，大大份，我会再来，下次要试试其他菜式喔！
张贴
