影片
更多
2010-01-25
94 浏览
这乳猪局办来好像不太顺利,搅手还是努力地希望大家在合理价钱内吃到这只金陵乳猪!因之前未尝过此菜故有一定的期望.八时来到,看见这里都应该有一段时间没有翻新,感觉有点像街坊酒楼.不是走华丽包装路线希望是有出众的内涵吧!君怡阁蜜汁叉烧----卖相和西苑的大哥叉烧相近,都是厚切!但味道颇咸,肉质并不像梅头肉那般较淋得来有弹性.陈皮汁煎焗中虾----中虾的背部鎅上一刀,陈皮的香味渗入了虾身,虾肉弹牙连外壳非常香脆!香芧汁牛脇骨煲----大大件!惜骨肉不均称,肉是炆得软淋但不太入味.汁的调校非常出色,用来加在白饭上的话,最低消费两碗!三杯酒煎焗鸡件----汁的味道淡淡,鸡肉也没甚味道.奇怪在汁是另外分开上,鸡在烧热的瓦煲内有何用意?上汤娃娃菜----吃了几款浓味菜来个清清淡淡的当作间场之用.脆炸甜酸咕噜肉----外皮炸得不太脆,酸的味道有点刺鼻.(看来已被得龙宠坏了)金陵乳猪烤香苗----绝对是千呼万唤始出来!本是打头阵差不多变成包尾杀!乳猪皮是烧得香脆,肥膏比例不算多,但内里的饭似乎吸收不到油份(这时留起一小碗的牛脇骨汁大派用场!)啫啫唐生菜煲----酱料味道不明显,在瓦煲中挥发不出香味.鲜雪菜
因之前未尝过此菜故有一定的期望.
八时来到,看见这里都应该有一段时间没有翻新,感觉有点像街坊酒楼.不是走华丽包装路线希望是有出众的内涵吧!
君怡阁蜜汁叉烧----卖相和西苑的大哥叉烧相近,都是厚切!但味道颇咸,肉质并不像梅头肉那般较淋得来有弹性.
陈皮汁煎焗中虾----中虾的背部鎅上一刀,陈皮的香味渗入了虾身,虾肉弹牙连外壳非常香脆!
香芧汁牛脇骨煲----大大件!惜骨肉不均称,肉是炆得软淋但不太入味.汁的调校非常出色,用来加在白饭上的话,最低消费两碗!
三杯酒煎焗鸡件----汁的味道淡淡,鸡肉也没甚味道.奇怪在汁是另外分开上,鸡在烧热的瓦煲内有何用意?
上汤娃娃菜----吃了几款浓味菜来个清清淡淡的当作间场之用.
脆炸甜酸咕噜肉----外皮炸得不太脆,酸的味道有点刺鼻.(看来已被得龙宠坏了)
金陵乳猪烤香苗----绝对是千呼万唤始出来!本是打头阵差不多变成包尾杀!乳猪皮是烧得香脆,肥膏比例不算多,但内里的饭似乎吸收不到油份(这时留起一小碗的牛脇骨汁大派用场!)
啫啫唐生菜煲----酱料味道不明显,在瓦煲中挥发不出香味.
鲜雪菜火鸭窝面----想不到面条弹牙,雪菜调味适中,水准不俗！
蜜糖脆麻花----炸得不太酥脆,蜜糖太少不能每口也吃到甜味.
有食友说出品比上次来时退步了一点,但个人来说牛脇骨及乳猪委实不错!
感激搅手为了这餐所付出的辛劳,令到我们能舒舒服服,以相宜的价钱吃到招牌菜,多谢恶男兄!
张贴
