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2019-10-16
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烤鱼边炉、由上年冬天讲到夏天，今日终于有机会食烤鱼边炉，真系想食左好耐架啦【源味开元米线】 系长沙湾新开，有朋友食过推介左几次，感觉上好别树一格；几特别。虽然近日社会气氛并不好，但饭也终须要食，本身仲担心位于「长沙湾/深水埗站」后一条街嘅【源味开元米线】 今晚仲开唔开，但其实未受影响，入夜后仲几好生意呢。店里环境很大，一条长长我正方形，当中位置好阔落，两旁都多座位。店内更有墙上手绘画，又带点港式晚玩味，有特式...坐低左之后，店里都冇弥漫著刺鼻既麻辣味，但食烤鱼怎能冇辣呢...未点都见到每桌都会点了大一盘烤鱼啊。期待！呢度有5款烤鱼食，我点了豆花烤鱼，因为豆花比较少吃得到。而鱼都有4款拣，「有桂花鱼、江团鱼、海鲈鱼、鲩鱼」。店长同店员都有细心比我地建议，同解答我地既问题，所以我地又点烤鱼、又点左其他四川小食呢。💋豆花烤鱼-海鲈鱼-中辣 $268今次我就选择食海鲈鱼，因为比较熟悉，海鲈鱼也是非常营养美味的鲈鱼，与淡水鲈鱼相比，它的个头更大，肉质更加的鲜美。新鲜即叫即㓥，烤鱼一端上桌就已经香气四溢，原来厨师预先煎了鱼的背面，加上配上惊人份量的配料超丰富「芽菜、蒜、炸黄豆、豆腐、菜、西芹、青
店里环境很大，一条长长我正方形，当中位置好阔落，两旁都多座位。
店内更有墙上手绘画，又带点港式晚玩味，有特式...坐低左之后，店里都冇弥漫著刺鼻既麻辣味，但食烤鱼怎能冇辣呢...未点都见到每桌都会点了大一盘烤鱼啊。期待！
呢度有5款烤鱼食，我点了豆花烤鱼，因为豆花比较少吃得到。
而鱼都有4款拣，「有桂花鱼、江团鱼、海鲈鱼、鲩鱼」。店长同店员都有细心比我地建议，同解答我地既问题，所以我地又点烤鱼、又点左其他四川小食呢。
💋豆花烤鱼-海鲈鱼-中辣 $268
今次我就选择食海鲈鱼，因为比较熟悉，海鲈鱼也是非常营养美味的鲈鱼，与淡水鲈鱼相比，它的个头更大，肉质更加的鲜美。
豆花烤鱼-海鲈鱼-中辣
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新鲜即叫即㓥，烤鱼一端上桌就已经香气四溢，原来厨师预先煎了鱼的背面，加上配上惊人份量的配料超丰富「芽菜、蒜、炸黄豆、豆腐、菜、西芹、青瓜、酸菜和粟米」增加爽口感觉，吃得很过瘾！
豆花烤鱼-海鲈鱼-中辣
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食个阵，又提我地先捞起部份辣椒，面层既料，逐啲逐啲加返落条烤鱼度就可以调节辣度。
豆花烤鱼-海鲈鱼-中辣
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天气渐渐热了，口味也需要稍作调整，中辣是完全可以接受的程度，香辣的汤汁，甜中带辣，放在四角的配料味道香浓，而且令鱼肉浸在汤里变得香与味俱全，很惹味，味道特出。BTW鱼好嫩滑、鲜甜；既麻辣又有毛血旺特色；双附双承！不过又真系多左小小多细骨既...所以食个阵要小心D呀！两个人吃这个超够饱！！
豆花烤鱼-海鲈鱼-中辣
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豆花烤鱼-海鲈鱼-中辣
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不过我没有跟餐点烤鱼配料而点左其他小食。
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💋源味口水鸡 $42
四川菜就会谂起口水鸡...口水鸡我本人就好喜爱呢，不过呢度既口水鸡的确比较辣，但都系个句好过瘾呀！因为当中带点麻，辣椒辣油外更有加入花生粒提香了，葱花又提香了又多样野食啦。
源味口水鸡
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源味口水鸡
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颇为滑嫩，即使鸡胸部位亦很细滑，整体...口感超赞，挺推荐吃架。
源味口水鸡
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💋川北凉粉 $28
四川南充的著名小吃，但口感同我想像不一，因为形状是长带厚身，我想像的是平平阔阔的。
所以失望了点点。但味道有点酸辣。
同外面既唔同。
川北凉粉
$28
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💋豆豉鲮鱼炒麦油菜$58
被列入简易家常菜清单中的菜式，豆豉鲮鱼炒油麦菜会是其中一款，事关其烹调方式简易，就是菜如其名，以豆豉鲮鱼炒香油麦菜。好好食！呢个炒得好香。送饭一流！不错不错...
豆豉鲮鱼炒麦油菜
$58
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其宝豆豉鲮鱼炒苦瓜，或者炒鸡蛋都非常美味。
豆豉鲮鱼炒麦油菜
$58
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另外，各特式米线、手工面及红薯粉都吸引...一定会再来【源味】！家乡味道不是随处有呀！店员真的很客易近人，好Nice又Talk得！可能四川人是不是特别多野讲呢？哈哈...唔洗返深圳都食到咁四川既四川菜同烤鱼...近近地又多个选择啦。
张贴
