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2010-08-31
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位处嘉兰围的日本拉面老字号"Domon"现已改名作"Miso No.1 Sapporo Ramen"。话说某次路过时看见后不期然大吓一跳，以为一代老舖就此解甲归田。其后得悉只是老板将舖头名字改了一下，与现在的"domon集团"划清界线"，重新再上路可也.....既然如此，那就当之为一间新的拉面店，找了一天偕两位小友来吃一顿日式拉面....推开趟门，看见装修陈设跟以前没有两样，就连服务了多年的落单大婶仍旧坐镇店内，更遑论是一直站在开放式厨房内的林师傅了.....这儿的lunch set一向觉得甚值吃 ---- 拉面一大碗再奉送小吃，胃口大一点的还可挑吃鳗鱼或是咖喱饭。吃完后就真的能抵上一个下午的消耗了。今天的胃纳不太大，要吃完面后再吞碗饭进肚实在是有点吃力，故此便只选择了饺子。不要浪费食物，亦是十分重要的....先吃即叫即煎的饺子。样子胖胖的，煎得外皮带少许焦黄，绝对是理想的日式饺子卖相。一咬底下，只觉皮脆肉馅鲜，菜丝也见嗦嗦作响，蒜香也是。的确是内外兼备的一客饺子，很有水准.....叫一客极上拉面要超过百大洋，实在有点肉赤，还是叫碗牛油义烧拉面较实际。是日的盐味汤底很清澈，咸度亦适中；
既然如此，那就当之为一间新的拉面店，找了一天偕两位小友来吃一顿日式拉面....
推开趟门，看见装修陈设跟以前没有两样，就连服务了多年的落单大婶仍旧坐镇店内，更遑论是一直站在开放式厨房内的林师傅了.....
这儿的lunch set一向觉得甚值吃 ---- 拉面一大碗再奉送小吃，胃口大一点的还可挑吃鳗鱼或是咖喱饭。吃完后就真的能抵上一个下午的消耗了。今天的胃纳不太大，要吃完面后再吞碗饭进肚实在是有点吃力，故此便只选择了饺子。不要浪费食物，亦是十分重要的....
先吃即叫即煎的饺子。样子胖胖的，煎得外皮带少许焦黄，绝对是理想的日式饺子卖相。一咬底下，只觉皮脆肉馅鲜，菜丝也见嗦嗦作响，蒜香也是。的确是内外兼备的一客饺子，很有水准.....
叫一客极上拉面要超过百大洋，实在有点肉赤，还是叫碗牛油义烧拉面较实际。是日的盐味汤底很清澈，咸度亦适中；面条没平常吃开的西山出品般的烟韧有咬劲。始终味蕾已被宠坏，没办法；义烧不是厚切的，没甚味道，幸好不特别的嚡口及太韧。牛油一大件溶入汤中，当然难吃极有限，不过落order时忘了吩咐大婶将汤底转为面豉的，因个人觉得盐味汤底还是净喝的好。"整色整水"，只徒具画蛇添足矣....
没有闲情去试小友们的东西。不过看到他们一面满足的样子，看来我的推介还是不太差吧....
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