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2017-09-04
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早前朋友约我食饭，难得得闲，朋友就提议食素菜，因为又健康又环保，所以就黎到呢间看似平平无奇、位于尖沙咀一间素菜馆，入到去环境不算大，因为有订枱关系，很快就安排入座，我们因为有10多人，所以可以选择很多不同款式的𩠌菜，原以为这是一间旧式素菜馆，只会有素鱼、素鸡、素鸭等等！但原来这家店很有惊喜！是一间新派素食，而且选择很多，溶入不同煮法，真的别出心裁。椰香养颜滋养炖汤- 送上枱时已经感觉到椰子的清香，而且汤料很足，有桃胶、腰果、竹笙、龙眼玉等，十分清甜滋润。牛油果蔬果沙津- 除左牛油果外，还有红肉火龙果、蕃茄仔配埋黑醋真的很开胃，系好好的前菜香脆素乳猪- 有别于一般平时食开的乳猪，除了因为它是素外，特别在于它要包一层北京填鸭既皮夹在一起吃，感觉很特别，多吃以旧亦不会有负担。香烤黑松露白灵菇- 这个我很喜欢，很香的黑松露味道，烧过的白灵菇也不会很干，而且还很爽口，很推荐这个菜。韩式风沙蔬菜卷- 溶入了韩国特式，将蔬菜炸成一个卷状，炸皮也不会很厚，而且还很脆，上面还洒上韩国紫菜，确实很特别。川式鸳鸯口水鸡- 这个很香的麻辣味道，平时的素鸡多数是炒蔬菜的，但这素鸡可以配合麻辣酱汁，真的会停不了口
椰香养颜滋养炖汤- 送上枱时已经感觉到椰子的清香，而且汤料很足，有桃胶、腰果、竹笙、龙眼玉等，十分清甜滋润。
牛油果蔬果沙津- 除左牛油果外，还有红肉火龙果、蕃茄仔配埋黑醋真的很开胃，系好好的前菜
香脆素乳猪- 有别于一般平时食开的乳猪，除了因为它是素外，特别在于它要包一层北京填鸭既皮夹在一起吃，感觉很特别，多吃以旧亦不会有负担。
香烤黑松露白灵菇- 这个我很喜欢，很香的黑松露味道，烧过的白灵菇也不会很干，而且还很爽口，很推荐这个菜。
韩式风沙蔬菜卷- 溶入了韩国特式，将蔬菜炸成一个卷状，炸皮也不会很厚，而且还很脆，上面还洒上韩国紫菜，确实很特别。
川式鸳鸯口水鸡- 这个很香的麻辣味道，平时的素鸡多数是炒蔬菜的，但这素鸡可以配合麻辣酱汁，真的会停不了口，食辣的人一定喜欢。
原只素鲍鱼扒菜胆- 远远端来时已觉得整得很像真鲍鱼一样，鲍鱼原来是用蒟蒻做的，口感是爽口Q弹的，这道菜真的可以以假乱真。
百味香饭- 这个饭炒得一粒粒的，落了不同的米来煮的，不过觉得油腻或太硬。
这甜品是按当天而定，每天有机会不同，这甜品是果冻，味道有点像热情果味、也有有点玫瑰香味，很好食。
整体来说，这间新派素菜很有惊喜，而且味道都很好，有很多元化尝试，下次会再约朋友来食。
张贴
