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2019-04-27
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大坑的确好多高质餐厅，而响香港竟可以以大约$1000价钱食到优质Omakase，应该非 八寸料亭 莫属。餐厅位到莲花宫庙附近，内里虽小，但五脏俱全，完全将深夜食堂感觉带入餐厅内。今次Omakase属会席料理，有12品/7品选择，朋友早一星期已经book定要12品，因为最少要三日前book omakase。餐牌一早已经准备供食人阅览，可惜唔识日文，以有限水平了解菜式，而每上一道菜，店员都会细心介绍当中食材及食法。十二款菜式，有前菜、刺身三款、冷热小食各一、烧物、汤及甜品。款款菜式都好特别，手工精致。前菜系烧八爪鱼配海胆，但有菊花菜瓣一齐食，鲜甜。 虾寿司亦好特别，系用细虾仔砌成，花尽心思！蟹豆腐配蟹膏，入口味道浓郁！
大坑的确好多高质餐厅，而响香港竟可以以大约$1000价钱食到优质Omakase，应该非 八寸料亭 莫属。
餐厅位到莲花宫庙附近，内里虽小，但五脏俱全，完全将深夜食堂感觉带入餐厅内。
今次Omakase属会席料理，有12品/7品选择，朋友早一星期已经book定要12品，因为最少要三日前book omakase。
餐牌一早已经准备供食人阅览，可惜唔识日文，以有限水平了解菜式，而每上一道菜，店员都会细心介绍当中食材及食法。
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十二款菜式，有前菜、刺身三款、冷热小食各一、烧物、汤及甜品。
甜品
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款款菜式都好特别，手工精致。
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前菜系烧八爪鱼配海胆，但有菊花菜瓣一齐食，鲜甜。
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虾寿司亦好特别，系用细虾仔砌成，花尽心思！
蟹豆腐配鸭肉
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