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2016-11-18 425 浏览
荃湾近年开了很多食店,我们见到这间店的名字很有心思,中文叫入面,英文叫entrance,互相呼应。光看店面已经很吸睛地板和柜台的设计很怀旧。店外还有易拉架广告,确保路过的人不会错过餐厅内部设计很有特色,白色的砖墙加上食物的图片,与光管融合的置物架为餐厅添加了不少气氛。店内一个角落:不愧为台式餐厅,以黑白为主调,加上涂鸦,看了令人心情愉快,心境也跟著年轻起来。店员招呼我们坐下,随即为我们介绍餐单的内容,又向我们推介值得一试的饮品和菜式,然后又不忘提醒我们慢慢选,不用急,可以一道一道菜地点,实在是太贴心了!服务员推荐我们点特饮,细阅餐单后,我们也觉得特饮是值得试的,因为在别的店不会找到。蓝玫瑰和蓝天寒蜂:非常特别,从未在其他食店见过。根据菜单,饮料不含色素,但有丰富的维他命A, C, E和花青素。我们本来就喜欢蓝色,见到蓝色饮料真的很惊喜两杯饮料各$22,也算值得的,因为真的很稀有。两杯都有蓝蝶花,所以颜色偏蓝。蓝玫瑰入口时尝到很重的柚子味,吞下后口里却有玫瑰的芳香。蓝天寒蜂入口是荔枝味,而且很甜,因为有蜂蜜,它的口感主要来自寒天,在口里爆破的感觉令人很满足!牛魔王汤面:汤底是特浓猪骨汤底
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荃湾近年开了很多食店,我们见到这间店的名字很有心思,中文叫入面,英文叫entrance,互相呼应。

光看店面已经很吸睛
地板和柜台的设计很怀旧。
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店外还有易拉架广告,确保路过的人不会错过
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餐厅内部设计很有特色,白色的砖墙加上食物的图片,与光管融合的置物架为餐厅添加了不少气氛。
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店内一个角落:
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不愧为台式餐厅,以黑白为主调,加上涂鸦,看了令人心情愉快,心境也跟著年轻起来。

店员招呼我们坐下,随即为我们介绍餐单的内容,又向我们推介值得一试的饮品和菜式,然后又不忘提醒我们慢慢选,不用急,可以一道一道菜地点,实在是太贴心了!


服务员推荐我们点特饮,细阅餐单后,我们也觉得特饮是值得试的,因为在别的店不会找到。

蓝玫瑰和蓝天寒蜂:
蓝玫瑰和蓝天寒蜂
$44
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非常特别,从未在其他食店见过。根据菜单,饮料不含色素,但有丰富的维他命A, C, E和花青素。我们本来就喜欢蓝色,见到蓝色饮料真的很惊喜


两杯饮料各$22,也算值得的,因为真的很稀有。两杯都有蓝蝶花,所以颜色偏蓝。蓝玫瑰入口时尝到很重的柚子味,吞下后口里却有玫瑰的芳香。蓝天寒蜂入口是荔枝味,而且很甜,因为有蜂蜜,它的口感主要来自寒天,在口里爆破的感觉令人很满足!


牛魔王汤面:
牛魔王汤面
$48
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汤底是特浓猪骨汤底,点菜时会怀疑,牛肉加猪骨汤底会不会很怪,结果效果很好,没有违和感,建议吃的时候顺便喝一下汤底,会有意外惊喜,真的很好喝。
牛肉煮得很好,很滑很软。一般最怕牛肉煮过了火,这道菜完全没有这问题。面是上海面,很适合用来做汤面,不舔牙又有点弹性,老板说是特别订制的。可以看得出他对食材的坚持,订制一定不便宜,但为了食物质素,他宁愿减少利润。


蟹粉捞面:
蟹粉捞面
$88
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见到餐单写这是时令推介,当然不能错过!$88有点贵,但想到不是每日都有,就觉得要试试。整道菜最特别的是蟹粉,很鲜甜惹味,从未见过这么一大块蟹粉,喜欢吃蟹的朋友一定要试!


蟹粉令人太兴奋了!相比之下其他材料没蟹粉那般带来无限冲击。还是觉得上海面最好用来做汤面,它不适宜太干,会很怪,幸好捞面附上gip汁,湿一点口感会好很多。


阿姨饺子:
阿姨饺子
$32
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$32有6只,价钱偏贵,但胜在可以自由配搭味道。一共有三种味:冬菇、菜肉和韮菜,我们各要了两只。
冬菇饺里的冬菇很软,不会很难咬,味道清甜,有菇味,尝得出是用心之作,毫不马虎。菜肉饺的猪肉是新鲜猪肉,没有雪藏味。韮菜饺的韮菜味掌握得很好,平时吃饺子最怕韮菜味太浓,这里没有这个问题。

店主很友善,会走过来跟我们聊天,他不只是做生意,还把食客当作是朋友,难怪店里有些客人都是他的熟客。他问我们对食物的意见,看得出他很想做得更好,这种落手落脚,又力臻完美的老板真是买少见少。


他见我们点了不同食物,又送了两粒椒盐鸡球给我们试试,真的很慷慨!


椒盐鸡球:
椒盐鸡球
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鸡球的皮是炸的,比一般炸鸡粒的皮薄。其他地方的鸡粒很小,却有一半厚度来自皮。这里的鸡球的皮既薄又软,却仍是脆的,里面的鸡肉很滑,很好!


最后我们吃甜品
,我们点了两款甜品

1. 真的失恋了:
真的失恋了
$38
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我们选了榴梿雪糕,也是因为店员推介,而且外面很少有店卖榴梿雪糕。雪糕味道很好,榴梿味极充足,却又拿捏得很好,多一分太多,少一少太少。
反而旁边的绿茶凉粉和普通凉粉就有点苦,店员说是特意这样设计的,以照顾喜欢甘甜味的食客。可能就是这苦味,成就了这甜品的名字。


2. 雪之布朗尼:
雪之布朗尼
$48
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甜品卖相极好,用糖霜砌出雪花图案,看了会心情大好,坐附近的小朋友看到也嚷著要点。
雪糕方面,我们点了益力多雪糕,味道也不错,但我们比较喜欢榴梿雪糕。布朗尼中有很多杏仁碎,很特别,我的感觉是店主很努力要让每道菜都跟别的店不同,这份心思很值得食客珍惜。
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整顿晚餐用了$298,价钱算是合理。我们都很享受这顿饭,餐厅气氛、店员态度、食物味道都很好,有机会我一定会再来!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-11-16
用餐途径
堂食
人均消费
$149 (晚餐)
推介美食
蓝玫瑰和蓝天寒蜂
$ 44
牛魔王汤面
$ 48
阿姨饺子
$ 32
椒盐鸡球
真的失恋了
$ 38
  • 榴梿雪糕