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2016-05-12
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喜欢咖啡，但对咖啡只停留在浅层的认知，因此对于品啡、朝圣一类的活动从不热衷。近日从一位杜如风级数的旅游精友人口中得知，这家咖啡名店Omotesando Koffee落户利东街。这是家来的东京表参道的咖啡店，以Espresso Based coffee以及日式Hand Drip咖啡作为主打，是不少咖啡迷的朝圣地。既是在日本享负盛名的咖啡店，对日本咖啡店零认知的我来说是有一定吸引力的。 这天决定前来朝圣一下，此店到5月14日才正式开业，试业阶段每天只营业至7时，幸得友人温馨提示，才不致白行一趟。位处利东街的Omotesando Koffee，走的是日系店风，格调清新简约。五时前来，门前已聚集不少朝圣者。 先在门前的下单处付款，店员递上两式咖啡选单，虽然知道咖啡会是热饮较适合，可是这天只想喝冷饮。店员向我推介Iced Cafe Mocha和Iced Cappucino，感觉还是选Iced Cappucino更能尝到啡香吧! 另可配Kashi(烧果子)和brownie。 点餐后，客人提着单子到咖啡吧桌等候，那儿有两位咖啡师在调制咖啡，轮候时可欣赏咖啡师的手艺。慢工出细货的关系，客人可是拿出点
这天决定前来朝圣一下，此店到5月14日才正式开业，试业阶段每天只营业至7时，幸得友人温馨提示，才不致白行一趟。位处利东街的Omotesando Koffee，走的是日系店风，格调清新简约。五时前来，门前已聚集不少朝圣者。
先在门前的下单处付款，店员递上两式咖啡选单，虽然知道咖啡会是热饮较适合，可是这天只想喝冷饮。店员向我推介Iced Cafe Mocha和Iced Cappucino，感觉还是选Iced Cappucino更能尝到啡香吧! 另可配Kashi(烧果子)和brownie。
点餐后，客人提着单子到咖啡吧桌等候，那儿有两位咖啡师在调制咖啡，轮候时可欣赏咖啡师的手艺。慢工出细货的关系，客人可是拿出点耐性，咖啡师会先问客人属意的甜度才开始冲泡。当中有一位「瀛男」咖啡师，一举手一投足散发着一股气质，后来才知道他就是东京店店长三木隆真，不用飞往日本便能尝到大师的手艺，感觉十分难得。
堂食的位置在上层，空间不大。采用悭位式的座椅设计，只是不甚好坐，加上客人众多，环境不免嘈吵。Iced Cappucino($55)以Espresso、明治3.7%牛奶加上冰块打成，面层撒上可可粉，圆豉豉的咖啡奶泡，形成可爱的花形，乍看有点像Tiramisu。
Iced Cappucino
$55
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轻轻搅拌，奶泡逐一爆破，感觉十分有趣。奶泡打得细致，第一感觉是奶滑顺口，随后隐隐透出炭烧香气，咖啡是比一般的香醇，只是被奶香抢去了锋头，显得轻淡了点，也许听店员的建议，选Iced Cappucino Doppio(双份Espresso)会更为理想。
相对咖啡而言，个人更喜欢伴咖啡的小点心，一种唤作Kashi($18)的烧菓子，以滤纸盛着，小小的方块外层是焦糖，面层微硬，底层带脆感，有浓郁焦糖香。内馅是吉士奶油，软软的带浓浓蛋香。这Kashi似乎只是为配咖啡而存在的，单吃的话吸引程度便会大减。
Kashi
$18
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就环境而言，Omotesando Koffee只宜品啡，不宜久坐。
而对咖啡迷来说，难得遇上日本咖啡名店，相信还是有朝圣的价值的。
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