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2019-07-17
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今晚和女朋友到湾仔买东西，之后顺道走到利东街找地方吃晚饭，天口㷫想吃点开胃的菜式，发现这家La Bo La好像不错就去试试。餐厅是越南餐厅，一看餐牌已经知道十分对办，提供不少正宗地道的越南菜式，前菜、小食、主菜、粉面包罗万有。Rice Paper Roll先来一客米纸卷作为前菜，软糯的米纸包裹著牛油果、生菜、青瓜等，入口爽脆而味道轻怡，配撘特制酱汁酸甜微辣，十分开胃。Boneless Chicken Wing去骨的鸡翼炸得外层焦香酥脆而内里嫩滑，鸡肉肉质软嫩不干涩，味道咸鲜香辣俱全，蘸点一下罗望子酱汁，味道酸辣，刺激味蕾，十分惹味。Banh Mi另一经典的越南小食Banh Mi，法包烘热外脆内软，馅料有扎肉、猪肝酱、渍瓜等，十分和味而且层次丰富细致，也有口感与味道变化不一的惊喜。Clams做法相当简单的蒜蓉煮蚬，加入小蕃茄令汤汁增添风味，而蚬个头大只，蚬肉饱满，味道清甜可喜，鲜味彷佛波涛汹涌席卷而来。Premium Pho最后少不了一碗Pho，先浅尝一口汤底，味道丰厚浓香，令人食指大动。牛肉的份量绝不简单，用上三款不同部位的澳洲和牛、US Prime及安格斯，煮得软腍入味，同时牛味浓郁
餐厅是越南餐厅，一看餐牌已经知道十分对办，提供不少正宗地道的越南菜式，前菜、小食、主菜、粉面包罗万有。
Rice Paper Roll
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先来一客米纸卷作为前菜，软糯的米纸包裹著牛油果、生菜、青瓜等，入口爽脆而味道轻怡，配撘特制酱汁酸甜微辣，十分开胃。
Boneless Chicken Wing
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去骨的鸡翼炸得外层焦香酥脆而内里嫩滑，鸡肉肉质软嫩不干涩，味道咸鲜香辣俱全，蘸点一下罗望子酱汁，味道酸辣，刺激味蕾，十分惹味。
Banh Mi另一经典的越南小食Banh Mi，法包烘热外脆内软，馅料有扎肉、猪肝酱、渍瓜等，十分和味而且层次丰富细致，也有口感与味道变化不一的惊喜。
Clams
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做法相当简单的蒜蓉煮蚬，加入小蕃茄令汤汁增添风味，而蚬个头大只，蚬肉饱满，味道清甜可喜，鲜味彷佛波涛汹涌席卷而来。
Premium Pho
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Premium Pho
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最后少不了一碗Pho，先浅尝一口汤底，味道丰厚浓香，令人食指大动。牛肉的份量绝不简单，用上三款不同部位的澳洲和牛、US Prime及安格斯，煮得软腍入味，同时牛味浓郁，水准之作。
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