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2016-12-14
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聖誕節快要來臨了！一直以來聖誕節也是我最喜歡的節日，普天同慶的日子。特別喜歡周圍也能看到聖誕裝飾和聽到聖誕歌的感覺。今年聖誕節正日打算在家裏和家人辦一個小型的聖誕party，所以便決定提早和朋友慶祝聖誕。得悉blue brick bistro有聖誕節set dinner，而且更有早鳥優惠85折！於是早幾天便已預定了座位，和朋友提早來一個快樂的聖誕晚餐。餐廳位于利東街内，利東街的聖誕裝飾的確令人賞心悅目。不過進餐廳後，也不難看到餐廳内同樣挂滿了令人心情愉快的聖誕裝飾。set dinner每位$880，包括一款前菜，一碗餐湯，一款主菜，一款甜品和咖啡或茶。我先點了熱水果茶暖一暖身，順便開胃一下準備吃接下來的美食。我點的是Peach Fruit Tea水蜜桃的香氣撲鼻，可惜水蜜桃味道比聞到的要弱得多，不過酸酸甜甜也算不錯。前菜我選了香煎鵝肝配鵝肝慕絲一款令我大爲滿意的前菜。一道前菜可以吃到鵝肝兩種不同的口感。厚切的鵝肝稍微煎過後油香豐腴，是幸福的味道，和香脆的多士一起吃絕對是最佳搭檔。旁邊有黑醋和爽甜的桃片，可大大減低鵝肝的油膩感。另外鵝肝慕絲同樣也是鵝肝味道十分突出，口感也頗特別。餐湯方面
聖誕節快要來臨了！一直以來聖誕節也是我最喜歡的節日，普天同慶的日子。特別喜歡周圍也能看到聖誕裝飾和聽到聖誕歌的感覺。
今年聖誕節正日打算在家裏和家人辦一個小型的聖誕party，所以便決定提早和朋友慶祝聖誕。
得悉blue brick bistro有聖誕節set dinner，而且更有早鳥優惠85折！
於是早幾天便已預定了座位，和朋友提早來一個快樂的聖誕晚餐。
餐廳位于利東街内，利東街的聖誕裝飾的確令人賞心悅目。
不過進餐廳後，也不難看到餐廳内同樣挂滿了令人心情愉快的聖誕裝飾。
set dinner每位$880，包括一款前菜，一碗餐湯，一款主菜，一款甜品和咖啡或茶。
我先點了熱水果茶暖一暖身，順便開胃一下準備吃接下來的美食。
我點的是Peach Fruit Tea
水蜜桃的香氣撲鼻，可惜水蜜桃味道比聞到的要弱得多，不過酸酸甜甜也算不錯。前菜我選了香煎鵝肝配鵝肝慕絲
一款令我大爲滿意的前菜。一道前菜可以吃到鵝肝兩種不同的口感。厚切的鵝肝稍微煎過後油香豐腴，是幸福的味道，和香脆的多士一起吃絕對是最佳搭檔。
旁邊有黑醋和爽甜的桃片，可大大減低鵝肝的油膩感。
另外鵝肝慕絲同樣也是鵝肝味道十分突出，口感也頗特別。
餐湯方面我選了龍蝦濃湯。
上桌時碗内衹有龍蝦肉和忌廉，之後店員會在我們面前倒下濃稠的龍蝦湯。
這款濃湯采用了波士頓龍蝦，而且熬製超過8小時，難怪龍蝦的味道可以如此濃烈。撈勻忌廉後，口感會更加滑和creamy，味道也更佳。
終於來到主菜環節了，我選的是日本A5和牛陪芹菜蓉及自家制炸薯
和前菜一樣，一道主菜便可以同樣嘗到兩種不同煮法不同口感的和牛。前者是香煎和牛肉眼，剛好是五成熟的熟度，肉質鮮嫩juicy，牛味突出，也充滿油脂香，果然是A5和牛。
而後者則是慢煮14小時的燴牛面肉，由於是慢煮的緣故，所以肉質的確特別嫩，而且亦好焾軟，
不過醬汁味道則有點像平時車仔麵吃到的牛腩，別有一番風味。
最後甜品環節- 來自YOKU MOKU品牌的原味南青山蛋糕卷。
YOKU MOKU的蛋捲一直我的最愛，可是卻總是沒有機會一嘗其品牌下的roll cake。這次的聖誕晚餐終於可以試試了，每人包了一件原味卷蛋。
蛋糕果然非常濕潤，最讚的是裏面的鮮忌廉奶味濃之餘也很輕盈，口感相當細滑，
吃完一整塊之後也沒有絲毫罪惡感，相信這便是yoku moku roll cake令人着迷之處了。
這天的聖誕晚餐我和朋友也吃得很滿足，每一道菜也能看到厨師的心思，最後有美味的roll cake作結也很滿足呢。
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