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2021-02-25
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近期大热嘅日本生吐司🍞店12月底正式喺海港城开幕主打去激厚嘅生吐司同埋自家制嘅手工果酱面包🥯每日都新鲜出炉佢地有两款生吐司 分别系「极生」同埋「极美」。极生添加左北海道牛奶牛油同埋蜂蜜选用中种制法同埋汤种 经过18小时低温发酵。极美系源于社长嘅女儿对蛋同埋奶敏感为咗俾佢安心食用所以社长就研发出冇蛋冇奶嘅极美吐司选用左北美小麦同埋冇蛋奶配方但系同时之间用汤种制发保留当中嘅水份食起嚟比较清淡。寻日咁啱经过开见到人头涌涌都忍唔住买咗一支果jam佢果jam有15款 除咗常见嘅基本款之外仲有好多唔同嘅特别组合睇到咁多个种类都不免有选择困难症例如系红豆 芝麻 伯爵奶茶 榛果 欧若拉 开心果等等价钱为HK$65至HK$70最后就试咗榛果风味 (HK$70)唔算好特别 少少似花生酱 有d失望。由于去到店嘅时候已经过咗6:00所以系冇得堂食嘅如果堂食版本嘅话都系会供应极生同极美客人可以系自家制嘅𠮶张入边拣出三款再另外加配牛油🧈 咁就可以试多几种唔同嘅果jam。虽然一去到店员已经讲到明已经将全部嘅包卖晒啦🤣但系好好彩咁样买到条极美 (HK$45)因为好多有拎筹但系冇出嚟拎货既人由于我哋系买整条吐司🍞店员就
主打去激厚嘅生吐司同埋自家制嘅手工果酱
面包🥯每日都新鲜出炉
佢地有两款生吐司 分别系「极生」同埋「极美」
。
极生添加左北海道牛奶牛油同埋蜂蜜
选用中种制法同埋汤种 经过18小时低温发酵
。
极美系源于社长嘅女儿对蛋同埋奶敏感
为咗俾佢安心食用所以社长就研发出冇蛋冇奶嘅极美吐司
选用左北美小麦同埋冇蛋奶配方
但系同时之间用汤种制发保留当中嘅水份食起嚟比较清淡
。
寻日咁啱经过开见到人头涌涌
都忍唔住买咗一支果jam
佢果jam有15款 除咗常见嘅基本款之外
仲有好多唔同嘅特别组合
睇到咁多个种类都不免有选择困难症
例如系红豆 芝麻 伯爵奶茶 榛果 欧若拉 开心果等等
价钱为HK$65至HK$70
最后就试咗榛果风味 (HK$70)
唔算好特别 少少似花生酱 有d失望
。
由于去到店嘅时候已经过咗6:00
所以系冇得堂食嘅
如果堂食版本嘅话都系会供应极生同极美
客人可以系自家制嘅𠮶张入边拣出三款再另外加配牛油🧈 咁就可以试多几种唔同嘅果jam
。
虽然一去到店员已经讲到明已经将全部嘅包卖晒啦🤣
但系好好彩咁样买到条极美 (HK$45)
因为好多有拎筹但系冇出嚟拎货既人
由于我哋系买整条吐司🍞
店员就教我哋可以系室温之中保存一日
如果过咗一日新吐司都可以冷藏保存
先切片然之后保存系佢俾我哋嘅保鲜袋入边在
每一次拎出黎嘅时候可以先喷水再焗
咁样水份流失嘅机会会更少同埋吐司会更松软
大家都不妨去碰下运气
我买咗吐司嘅第二天早上就已经转化早餐消灭晒
我觉得的确面包系十分之松软
同埋佢本身面包已经带有少许甜味
亦都喺微微烤焗之后都能够保持当中嘅水份
但系如果要因为咁样提早排队同埋拎筹
对我呢啲懒人来讲又真系试一次就够🤣
。
可惜今次试唔到佢嘅招牌之作极生吐司🍞
如果有机会又去开 都会想试吓到底同极美有啲咩分别
。
食物：7/10
价钱：5/10
环境：9/10
。
SAKImoto bakery 嵜本 高级Shokupan专门店
地址: 尖沙咀广东道3-27号海港城港威商场3楼3208号舖。
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