影片
更多
2016-10-30
3482 浏览
是日因缘际会，来到阳明山庄食晏。阳明山庄内所有食肆全部属于私人会所的一部份，除非是住客或者美国运通白金信用卡或以上会籍，才有机会帮衬。当然，在二十多年前要申请美国白金信用卡的确非常困难，但现在已经没有太大难度。虽然如此，由于阳明山庄位置实在太不方便，一般市民除非探望亲朋或者赴饮宴，否则也不会专程跑到这里来食饭。阳明山庄由侨福集团拥有的公司发展，而侨福集团创办人为台湾富商，本身十分喜爱收藏艺术品，因此，在阳明山庄设立了艺术博物馆，公开展览私人收藏品。来到这里食饭，重点节目之一可能是参观私人艺术收藏品，多于欣赏食物（一笑）。香港经典漫画人物老夫子、两个穿着和服的日本女子石雕，并列在一幅红卫兵年代、共产党高举反资本主义的无产阶级革命、农民工人阶级至上的壁画前，有一种讽刺及强烈对比效果。「明园」的入口位于会所内，非常低调，但却谈不上高级雅致，与五星级酒店的高级中菜厅及市面上的摩登高级粤菜馆比较，门面装修更是完全被比下去。即使室外环境，既不富丽堂皇，也没有什么特色元素，实在与一间非常普通的会所餐厅没有分别。归究其原因，相信已经很多年没有进行装修翻新工程。最大的好处就是私隐度高、环境非常清静。餐具
阳明山庄由侨福集团拥有的公司发展，而侨福集团创办人为台湾富商，本身十分喜爱收藏艺术品，因此，在阳明山庄设立了艺术博物馆，公开展览私人收藏品。来到这里食饭，重点节目之一可能是参观私人艺术收藏品，多于欣赏食物（一笑）。
香港经典漫画人物老夫子、两个穿着和服的日本女子石雕，并列在一幅红卫兵年代、共产党高举反资本主义的无产阶级革命、农民工人阶级至上的壁画前，有一种讽刺及强烈对比效果。
「明园」的入口位于会所内，非常低调，但却谈不上高级雅致，与五星级酒店的高级中菜厅及市面上的摩登高级粤菜馆比较，门面装修更是完全被比下去。即使室外环境，既不富丽堂皇，也没有什么特色元素，实在与一间非常普通的会所餐厅没有分别。归究其原因，相信已经很多年没有进行装修翻新工程。最大的好处就是私隐度高、环境非常清静。
餐具设计却真的是非常值得欣赏。无论一杯一碟、茶壶等等皆有统一独特风格之余，亦都配合了阳明山庄满布艺术收藏品的实况；所有餐具都用上了中国水墨画风格的梅花及雀鸟作为主要图案，充满雅俗共赏的艺术性。这些独有的订制餐具，论主题、论格调，比采用高级名牌餐具的餐厅更为优胜；恕笔者孤陋寡闻，在香港可能无出其右。
点心拼盘共有四款，都是最经典传统、也最普通的广东点心，分别为春卷、虾饺、烧卖及叉烧包。春卷是斋春卷，馅料是甘笋丝、芋头茸等，春卷皮够薄，但实在太大条。一来用筷子夹起来有点困难，入口也有点不方便；另一个问题就是炸不够透彻，春卷皮只是表层香脆，内层仍然有些面皮的烟韧。
春卷
32 浏览
0 赞好
0 留言
49 浏览
0 赞好
0 留言
瑶柱菠菜海皇羹
49 浏览
0 赞好
0 留言
瑶柱菠菜海皇羹
37 浏览
0 赞好
0 留言
蒜香脆皮鸡
43 浏览
0 赞好
0 留言
千色腰果炒虾仁
36 浏览
0 赞好
0 留言
甜品是生磨杏仁茶。传统的杏仁茶采用石磨人手磨成茸，然后才煮成中式糖水。今时今日，即使餐牌自称生磨，也不会深究是否真的人手磨杏仁了；最紧要是酒楼真的是自己煲糖水，而非用现成的杏仁粉开糊。杏仁茶黏稠度适中，而且迎合现时的健康大趋势，并没有偏甜。杏仁香味非常清香，完全没有杏仁的天然甘苦，更难得的是完全没有起粉粒，每一汤匙杏仁茶都非常幼滑。
生磨杏仁茶
47 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
