美中·鴨子 (已結業)

要来这里吃北京填鸭定必要提早来排队，因这里是不能订位的，这个周五晚上六时我便来到了，但仍然要等45分钟才能入座～等位的时候可观看店员切填鸭的过程，可见旁边排了一只只肥美的鸭子连餐具也使用鸭子图案，有心思烤北京填鸭半只约有14件～手工做得好，每件鸭都先去了肥肉，切得工整～个人不好甜酱，只醮一点就够味了。唯一美中不足的是这道菜比起其他小菜的上菜速度慢，所以送上的时候已有点凉了～小笼包和生煎包都够热，小笼包一笼六只，非常多汁，而生煎包亦煎得底部脆脆的，但是皮就比较厚。以百页为食材的小菜于香港很少见，这个以百页包著剢碎的马兰头，非常特别。卖相精美，加入了不少松子，菜亦剢得够碎，整件吃下去很健康。小黄鱼至少要点两条，这种鱼本身多骨，但整条鱼都炸得很脆，甚至连一些小骨也可吃下。虽然用餐时间只有 90分钟，但上菜快（除了北京填鸭），所以整顿晚餐也不会感觉很赶忙。