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2014-10-25
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可人儿邀约周末茶聚,两名大西北居民选了元朗西铁站里的彩晶轩,交通方便的酒楼就算周末没有优惠下午茶仍人山人海,地利果真很重要。等位时单凭其场内羽毛拱门、灿烂水晶灯及粉紫色色调已知道这家是主打婚宴的中式酒楼,完全具备现今婚宴最基本的条件,因而十月份的几个周末晚上已被婚宴包场,受观迎程度也不可少观。二人等了大约三十分钟后终于有位,小小二人桌在酒楼某角落,位置较大堂中座宁静及隐蔽,造就可人儿能够尽吐心中郁结,这也是今次茶聚的重要目的嘛。入座前知客小姐已顺道问客人饮什么茶,因而坐下不久普洱茶及热水各一已送上,不用如一般酒楼般再作等候。普洱茶一向不是自己的茶,浓浓的中国茶总算不涩口有普洱茶的茶味,浓度也是可以接受之流。饮茶必备的布拉肠粉中选了蜜味叉烧肠(大点),切成六段的肠粉里包著满厚的叉烧粒,白里透红又饱满的馅料不欺场。全瘦叉烧切成小粒看来较整齐骨子,微微甜味及略有焦香的叉烧味道甚为讨好,加入一点芫茜更令食味更赞;米白色肠粉拉得蛮薄但底部重叠成偏厚厚度,肠粉是带有韧性看来透明的新式肠粉配方,没有什么米香不过外观却真的好看。看到点心纸里的虾饺烧卖可以只点两粒,这种较有弹性的点菜数量实在要赞。晶莹虾
可人儿邀约周末茶聚,两名大西北居民选了元朗西铁站里的彩晶轩,交通方便的酒楼就算周末没有优惠下午茶仍人山人海,地利果真很重要。等位时单凭其场内羽毛拱门、灿烂水晶灯及粉紫色色调已知道这家是主打婚宴的中式酒楼,完全具备现今婚宴最基本的条件,因而十月份的几个周末晚上已被婚宴包场,受观迎程度也不可少观。
二人等了大约三十分钟后终于有位,小小二人桌在酒楼某角落,位置较大堂中座宁静及隐蔽,造就可人儿能够尽吐心中郁结,这也是今次茶聚的重要目的嘛。入座前知客小姐已顺道问客人饮什么茶,因而坐下不久普洱茶及热水各一已送上,不用如一般酒楼般再作等候。普洱茶一向不是自己的茶,浓浓的中国茶总算不涩口有普洱茶的茶味,浓度也是可以接受之流。
饮茶必备的布拉肠粉中选了蜜味叉烧肠(大点),切成六段的肠粉里包著满厚的叉烧粒,白里透红又饱满的馅料不欺场。全瘦叉烧切成小粒看来较整齐骨子,微微甜味及略有焦香的叉烧味道甚为讨好,加入一点芫茜更令食味更赞;米白色肠粉拉得蛮薄但底部重叠成偏厚厚度,肠粉是带有韧性看来透明的新式肠粉配方,没有什么米香不过外观却真的好看。
看到点心纸里的虾饺烧卖可以只点两粒,这种较有弹性的点菜数量实在要赞。晶莹虾饺皇($18/2粒)折纹包得密集没有爆开,刚蒸起的澄面皮黏筷的略有弹性,稍凉后情况反而更好;饱满虾饺里的虾仁大大只的很爽口,加入少许没有香味的肥猪肉让虾饺油润一点,淡淡爽爽食感的虾饺也算不错。
黑松露北菇烧卖皇($18/2粒)没有想像中的浓味,加入黑松露似乎比蟹籽只具绰头观感较贵气一点,对食味也没有太大帮助。不是切肉的烧卖肉馅刚刚蒸好仍有一点肉汁,口感也不算太有弹性,看到冬菇片却没有食到菇香,整体效果不算是烧卖皇的水准。
北菇鸡包仔(小点)雪白外皮不厚也够松软,微甜的蛮好吃,以冬菇鸡肉为主的馅料不多却有浓浓姜汁味,这也是鸡包仔独有香味,新鲜热辣的小点比虾饺烧卖更好吃。
迷迭香芝士虾春卷(大点)不是以春卷皮包的传统春卷,而是用上如芋角的香酥外层,中间的厚厚虾胶吃来弹牙还有著迷迭香香草气息,无论摆设及食味像西式小点多于中式点心,可以一试。最后还点一碟芥兰苗油菜,所用芥兰苗全是幼嫩无渣不苦,天然菜味不用调味料更好吃。
负责我们这小角落的侍应姐姐繁忙中仍保持笑容,在中式酒楼来说服务已算很不错了。
题外话/补充资料：
可人儿面对的问题跟自己极相像,证明每家公司也有类似问题,打工仔们基本不能幸免,只能感叹"到处杨梅一样花"。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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