影片
更多
2018-04-22
294 浏览
前阵子来到铜锣湾金百利觅食，笔者几位好辣之徒选了一间位于8楼，以四川烤鱼为主打的小店，店内装修带点中国风的Cutie，地方整洁座位宽敞，店家还贴心的奉上胶围裙，避免汤汁弄脏衣服。细阅餐牌，发现这里除了川辣烤鱼外，还有很多其他的川式前菜和小炒。我们先点来一些冷盘小食，椒拌松花蛋，松花蛋色泽金黄通透如啫喱般，有别于一般的皮蛋，少了那股独特的阿摩尼亚臭味，入口软弹流心，浓厚麻香。爽口猪耳，卤猪耳切成幼条，捞上红油麻辣酱汁，爽脆惹味。干煸田鸡，田鸡未必人人敢食，但好此道者无不被其鲜甜所吸引，单看最懂吃的法国人也将牠入馔便知道确有其独到之处。师傅以不同的辣椒和辣椒干将田鸡炒得香口干身，但肉质仍旧细嫩多汁，香辣入味而不失鲜甜，就连平时少食田鸡的笔者也忍不住吃上几件，辣气十足。 终于到主角登场，这店主打烤鱼，单是鱼种已有鲩鱼、凌波鱼、清江鱼、桂花鱼和深海石班五款选择，而味道更是有八种之多，当中有辣有不辣，而我们就选择了中辣的渝翁招牌豆花烤清江鱼，店员推介这种鱼只有一条大骨，方便不太懂吐骨的笔者，而且肉质还肥美软嫩，是大厨推介之一。当鱼锅端上来时发觉果然句句属实，鱼身份量十足，口感香滑啖啖肉，最重要是
渝翁招牌豆花烤清江鱼
14 浏览
0 赞好
0 留言
前阵子来到铜锣湾金百利觅食，笔者几位好辣之徒选了一间位于8楼，以四川烤鱼为主打的小店，店内装修带点中国风的Cutie，地方整洁座位宽敞，店家还贴心的奉上胶围裙，避免汤汁弄脏衣服。
细阅餐牌，发现这里除了川辣烤鱼外，还有很多其他的川式前菜和小炒。
椒拌松花蛋
12 浏览
0 赞好
0 留言
我们先点来一些冷盘小食，椒拌松花蛋，松花蛋色泽金黄通透如啫喱般，有别于一般的皮蛋，少了那股独特的阿摩尼亚臭味，入口软弹流心，浓厚麻香。
爽口猪耳
17 浏览
0 赞好
0 留言
爽口猪耳，卤猪耳切成幼条，捞上红油麻辣酱汁，爽脆惹味。
干煸田鸡
17 浏览
0 赞好
0 留言
干煸田鸡，田鸡未必人人敢食，但好此道者无不被其鲜甜所吸引，单看最懂吃的法国人也将牠入馔便知道确有其独到之处。师傅以不同的辣椒和辣椒干将田鸡炒得香口干身，但肉质仍旧细嫩多汁，香辣入味而不失鲜甜，就连平时少食田鸡的笔者也忍不住吃上几件，辣气十足。
渝翁招牌豆花烤清江鱼
18 浏览
0 赞好
0 留言
渝翁招牌豆花烤清江鱼
24 浏览
0 赞好
0 留言
终于到主角登场，这店主打烤鱼，单是鱼种已有鲩鱼、凌波鱼、清江鱼、桂花鱼和深海石班五款选择，而味道更是有八种之多，当中有辣有不辣，而我们就选择了中辣的渝翁招牌豆花烤清江鱼，店员推介这种鱼只有一条大骨，方便不太懂吐骨的笔者，而且肉质还肥美软嫩，是大厨推介之一。当鱼锅端上来时发觉果然句句属实，鱼身份量十足，口感香滑啖啖肉，最重要是红当当的汤底麻辣得来不会太浓和油腻，香料辣味亦充分渗入鱼肉当中，鲜味惹味兼备，随锅的豆腐吸收了麻辣汁的浓香，入口果真如豆花般滑溜，那种滋味实在令人回味无穷。
鹿儿岛A4/A5黑毛和牛
16 浏览
0 赞好
0 留言
莴笋 / 金菇 / 稻庭乌冬
12 浏览
0 赞好
0 留言
腐皮
18 浏览
0 赞好
0 留言
清炒生菜
19 浏览
0 赞好
0 留言
除了清江鱼之外，大家点来的其他配料也算不错，特价鹿儿岛A4/A5黑毛和牛油香松软，唯略欠牛味，油花分布亦不算均匀，但以价比货算是不错了；莴笋鲜嫩爽口，稻庭乌冬烟韧滑溜，腐皮吸汤软弹，佐上麻辣汤汁香浓刺激，让我们过足口瘾。
西瓜桂花冰粉
21 浏览
0 赞好
0 留言
吃完烤鱼后店家还奉上了西瓜桂花冰粉作为甜品，冰粉晶莹透亮，滑溜中带点烟韧，有点似蒟蒻的口感，配上西瓜碎和桂花糖水，冰冻微甜中带清香，中和一下麻辣锅的油腻，感觉清新舒畅。
金桔青柠梳打 /蜂蜜柚子梳打
17 浏览
0 赞好
0 留言
橙酒苹果梳打
17 浏览
0 赞好
0 留言
店家亦有提供几款特色饮品如金桔青柠梳打，蜂蜜柚子梳打，和橙酒苹果梳打，酸甜冰爽，让客人可润喉解辣。
前菜小食
11 浏览
0 赞好
0 留言
整餐出品质素到位，用料与招呼皆不俗，收费虽不算太便宜属中等价格，但环境坐得舒适味道亦不错，定位算很合理，来到铜锣湾觅食可不妨来一试。
张贴
