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2020-11-03
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星期三晚两口子想吃日菜，想到上次路经海港城的日本餐厅，决定试试。店已坐满8成食客，平日晚上算是不少人呢。入店前要求坐寿司吧台，想看师父制作过程，但原来被安排到吧台但看不到师父的位置。没关系就点著吃。坐下先点了Suntory 啤酒，再慢慢看餐牌‧看中了丰洲极上刺身盛合，但由于不太清楚是日的鲜鱼有些什么就问问店员，无奈店员也无法清楚指出，只一直说没有三文鱼……算吧，就先试试。上菜刺身都闪亮亮的，很新鲜。当中的深海池鱼跟剌身虾不错，海胆也鲜，中拖跟大拖就一般般了。吃完店员问要不要每位加$30把整条鱼作鱼汤，但由于不好面豉汤就作罢。再来是𩽾𩾌鱼肝，味道不错很白滑，唯独配搭的酸汁过浓，有点喧宾夺主。点了各款寿司，蟹脚+蟹膏、深海池鱼、活赤贝、松叶蟹脚、灸烧左口鱼边‧寿司饭不太好, 太实也太黏不是我杯茶，配饭的鱼鲜，当中的活赤贝够厚身，灸烧左口鱼边也烧得油脂满满。蟹脚非常普通。熟食点了免治鸡软骨棒，是一道普通的烧物，是可想像的味道。还好是热腾腾的。另一熟食点了炸物软壳蟹天扶良，这个有惊喜，脆而不油，很香口。咬下松脆但吃到软软的肉身‧整体而言:装修: 日式木系装潢，居酒屋格调。有寿司吧台、卡位及餐台
看中了丰洲极上刺身盛合，但由于不太清楚是日的鲜鱼有些什么就问问店员，无奈店员也无法清楚指出，只一直说没有三文鱼……算吧，就先试试。上菜刺身都闪亮亮的，很新鲜。当中的深海池鱼跟剌身虾不错，海胆也鲜，中拖跟大拖就一般般了。吃完店员问要不要每位加$30把整条鱼作鱼汤，但由于不好面豉汤就作罢。
再来是𩽾𩾌鱼肝，味道不错很白滑，唯独配搭的酸汁过浓，有点喧宾夺主。
点了各款寿司，蟹脚+蟹膏、深海池鱼、活赤贝、松叶蟹脚、灸烧左口鱼边‧寿司饭不太好, 太实也太黏不是我杯茶，配饭的鱼鲜，当中的活赤贝够厚身，灸烧左口鱼边也烧得油脂满满。蟹脚非常普通。
熟食点了免治鸡软骨棒，是一道普通的烧物，是可想像的味道。还好是热腾腾的。
另一熟食点了炸物软壳蟹天扶良，这个有惊喜，脆而不油，很香口。咬下松脆但吃到软软的肉身‧
整体而言:
装修: 日式木系装潢，居酒屋格调。有寿司吧台、卡位及餐台选择。庭位也很阔落舒适。
食物: 食物种类多，刺身海鲜不错，寿司及熟食是次就比较一般
服务: 有礼体贴，时刻加茶。唯独对餐牌认识不深，连招牌丰洲极上刺身盛合内的鱼鲜也不认识，不够专业
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