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2018-08-31
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餐厅走平价日式食堂路线，刺身、寿司、炉端烧、炸物饭类样样有，酒类选择不多，因此餐厅走的绝非居酒屋路线。看罢菜牌，决定刺身、烧物、饭面各点一份。最先到的是前菜及南瓜三文鱼面豉汤。未把前菜放入口中亦未知是何许食物，一尝方知是以鸡蛋黄混和蛋白、胡椒粒及蛋黄酱的全蛋沙律，胡椒跟蛋味出奇的合拍，蛋黄的香气提升了许多许多。汤的甜味甚足，以三文鱼肉、白萝卜、南瓜蓉及面豉煮成，材料劲足。日本珍味刺身拼盘，有四片金目鲷及两片大拖罗。鱼肉外观充满光泽，外表已告诉了你两者同样新鲜。金目鲷略经火炙后带有焦香，味道更为丰富，大拖罗是预期的甘香甜美，店虽小但用料绝不马虎。炉端烧水准合理，鸡翼外皮香脆，肉汁含量一般。牛舌及羊架很出色，牛舌只卖HK$18/串，却只用舌心软滑部份，没有将货就价。羊架肉嫩汁丰，膻味不会过重，用的亦是拣手货色。鳗鱼饭用上半条蒲烧鳗，很慷慨的份量，鳗鱼有约5mm 的厚度，皮烧得风脆，肉质香糯。以HK$48免加一的的价钱，可以吃到连前菜及面豉汤的定食，性价比相当的高！日式胡麻酱跟秋葵味道甚合，配以冷面，味道酸酸甜甜的，适合夏天食用。吃罢众多食物，总体来说，以刺身水准最佳，鳗鱼饭性价比最高，烧物
餐厅走平价日式食堂路线，刺身、寿司、炉端烧、炸物饭类样样有，酒类选择不多，因此餐厅走的绝非居酒屋路线。
看罢菜牌，决定刺身、烧物、饭面各点一份。
最先到的是前菜及南瓜三文鱼面豉汤。未把前菜放入口中亦未知是何许食物，一尝方知是以鸡蛋黄混和蛋白、胡椒粒及蛋黄酱的全蛋沙律，胡椒跟蛋味出奇的合拍，蛋黄的香气提升了许多许多。汤的甜味甚足，以三文鱼肉、白萝卜、南瓜蓉及面豉煮成，材料劲足。
日本珍味刺身拼盘，有四片金目鲷及两片大拖罗。鱼肉外观充满光泽，外表已告诉了你两者同样新鲜。金目鲷略经火炙后带有焦香，味道更为丰富，大拖罗是预期的甘香甜美，店虽小但用料绝不马虎。
炉端烧水准合理，鸡翼外皮香脆，肉汁含量一般。牛舌及羊架很出色，牛舌只卖HK$18/串，却只用舌心软滑部份，没有将货就价。羊架肉嫩汁丰，膻味不会过重，用的亦是拣手货色。
鳗鱼饭用上半条蒲烧鳗，很慷慨的份量，鳗鱼有约5mm 的厚度，皮烧得风脆，肉质香糯。以HK$48免加一的的价钱，可以吃到连前菜及面豉汤的定食，性价比相当的高！
日式胡麻酱跟秋葵味道甚合，配以冷面，味道酸酸甜甜的，适合夏天食用。
吃罢众多食物，总体来说，以刺身水准最佳，鳗鱼饭性价比最高，烧物中的牛舌羊架亦有水准。
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