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2017-02-17
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下班后跟朋友在油麻地一带到处逛，到了晚饭时间，我们想吃日本菜，最好是放题，便在砵兰街附近找了一间日式餐厅。这餐厅名为「鸣桥烧肉料理」，听上去很有日本feel，门口的两个红灯笼分别写上「居酒屋」和「铁板烧」，完全是日本餐厅的阵势：反正也未尝过这餐厅的食物，我们抱着姑且一试的心态走进去。一进门便有两个服务员迎面走来，服务真是不错，他们带我们到一张二人桌。餐厅气氛不错，采用温暖的黄光，很适合上班族在下班后跟朋友聚会，大家边吃边聊天，很有日本居酒屋的感觉：一开始桌上已经有一本本的餐单，跟其他放题餐厅一样，如果对某种食物有兴趣，可以把餐单撕下来，然后在上面划上适当的份量。我们几乎把每一种食物都点了一次，餐厅里大部份的食物都被我们尝遍了，有些我们觉得好吃的，更多叫了几次。与其他放题餐厅有点点不同的是，这里写的份量是以人作为单位，但其他地方是以件数作为单位。除了餐单，桌上还有调味料和开胃的腌萝卜，酱油是要自己倒的，服务员只预先放好了Wasabi，另外还有烧汁，很惹味，算是这餐厅独有的。桌子的中间有一个锅，上面已铺了一张涂满油的牛油纸，只要一开炉便可以开始煮食。刺身方面，我们点了三文鱼、马刀贝、北寄贝
这餐厅名为「鸣桥烧肉料理」，听上去很有日本feel，门口的两个红灯笼分别写上「居酒屋」和「铁板烧」，完全是日本餐厅的阵势：
反正也未尝过这餐厅的食物，我们抱着姑且一试的心态走进去。一进门便有两个服务员迎面走来，服务真是不错，他们带我们到一张二人桌。餐厅气氛不错，采用温暖的黄光，很适合上班族在下班后跟朋友聚会，大家边吃边聊天，很有日本居酒屋的感觉：
一开始桌上已经有一本本的餐单，跟其他放题餐厅一样，如果对某种食物有兴趣，可以把餐单撕下来，然后在上面划上适当的份量。我们几乎把每一种食物都点了一次，餐厅里大部份的食物都被我们尝遍了，有些我们觉得好吃的，更多叫了几次。与其他放题餐厅有点点不同的是，这里写的份量是以人作为单位，但其他地方是以件数作为单位。
除了餐单，桌上还有调味料和开胃的腌萝卜，酱油是要自己倒的，服务员只预先放好了Wasabi，另外还有烧汁，很惹味，算是这餐厅独有的。
桌子的中间有一个锅，上面已铺了一张涂满油的牛油纸，只要一开炉便可以开始煮食。
刺身方面，我们点了三文鱼、马刀贝、北寄贝、章鱼、甜虾、鲍片和带子。这店的三文鱼很美味，很滑很鲜嫩，几乎入口即溶，三文鱼的香味不断在口里徘徊，以致我们前后点了四、五次。马刀贝在外面很少吃，它们很脆很爽口，既鲜美又清新，质感非常良好。鲍片很香口，咬的时候很烟韧，跟以往吃到的罐头鲍片是两回事。
肉类方面，我们也点了很多，几乎把全店能点的都点上了。这些包括：盐烧牛肋肉、烧汁牛肋肉、秘制牛柳肉、一口和牛、七味豚背肋、盐烧豚背肋、烧汁豚颈肉、地狱豚颈肉、七味豚拖罗、芝士豚拖罗、盐烧鸡翼、一口黑椒肠、一口蒜香肠和法式香草羊架。
每一种食物都腌得很入味，烧完后加上烧汁一起吃简直是一流。其中七味豚拖罗是我们一致好评的，每一片肉都切得很薄，所以放在锅里很快便会煮熟，肉质鲜嫩多汁，香味四溢，齿颊留香。帆立贝、法式香草龙脷柳、三文鱼骨：
我们把帆立贝煮了很久，因为我们不确定它要怎样才叫熟。到最后终于觉得它够熟，就开始吃。质感偏韧，味道主要来自烧汁。三文鱼骨中规中矩，没有太大惊喜。龙脷柳很软很滑，彷佛入口即溶，但朋友说它的味道偏苦，不过我完全没有这感觉。饺子和超甜一口番薯：
两种食物都点了二人份，饺子来了两只，蕃薯来了四粒。饺子炸得很脆、很香口。蕃薯软绵绵的，味道偏甜，但不会觉得很腻。芝士麻吉：
到最后仍是不确定它到底是什么，只是猜测里面有芝士。因为店员刚端上来的时候是冻的，所以知道这需要放进锅里煮。煮完后很软，口感不错，但芝士味略嫌不足，如果喜欢芝士味重的话，最好不要点这个，这比较紧贴不太喜欢芝士的人的口味。三文鱼头汤：
汤的味道偏清淡，应该没加味精，刚好可以在吃完油腻食物后清肠胃。没有三文鱼肉，反而有三文鱼眼，估计肉都拿来做刺身或给人烤了。虾天妇罗：
味道一般，虾很脆、很爽口，选料颇认真。绿茶雪糕：
绿茶味不算太浓，甜度适中，有淡淡的牛奶味，偏软，但又不够gelato雪糕软，拿来作餐后甜品绝不马虎。饮品方面，我们前后点了四种饮品：
C&C苹果汽水和橙汁：
C&C提子汽水和自家制凉茶：
自家制凉茶是店家亲自炮制的罗汉果茶，味道甘甘甜甜的，没有放太多糖，很健康，适合在吃煎炸食物的同时饮用，可以下火。埋单＄548 ,其中＄416是王牌放题的价钱， $80是升级的费用，有加一服务费。服务员态度亲切友善，又很殷勤，他们非常及时地为我们收走脏碗碟，又为我们添加烧汁。一开始我很大意地把手袋放在身后，幸得服务员的提醒，我及时把袋放回当眼位置，所以这加一还是付得值得的。
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