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2009-08-20
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在香港这个弹丸之地，地道的食物可真的不少，而这里的食物我相信老一辈（至两辈）之香港人均会感到相当有地道的风味，也会带著不少的回忆。吾等虽仍算「后生」，，然而，对于这里的食物，也会在吃著的时候，想到童年时的种种。还记得以前的茶楼，通常是有几层的，而在地下总会辟一个地方放著一些中式饼点，以供部分馋嘴的小朋友（还有成人……）嚷著要购买些回家吃，现在尚存有如此的排场的茶楼真的是不多，就小弟之记忆就只有大荣华一间，这里的饼点不算是太多，但这样的安排却是饶有风味，叫人真有点即时买下些享用的冲动。这间有两层的茶楼，装修和食物均显出其刻意突显其怀旧的特点：地面没有舖上地毡、龙纹的窗框、没有雀的雀笼、红色胶片加白色油漆写上的各式菜肴等，在在均有著浓浓的怀旧气氛；食物当然也是同出一辙：茶盅、怀旧的点心、铜茶壶、叫卖著的「阿姐」……装修虽然簇新，却不失六七十年代的气氛，且来得更洁净。这里的食物，部分在其他地方可真的比较难找，虽然如此，但这里所供应的部分可不是特别出色，如芝麻糕，小弟见之，一阵儿时吃芝麻卷的美味回忆油然而生，立时来一碟，却只有糖的甜，而感觉不到芝麻的香味，虽然厚厚的一件糕点咬下去时相当有满足感
还记得以前的茶楼，通常是有几层的，而在地下总会辟一个地方放著一些中式饼点，以供部分馋嘴的小朋友（还有成人……）嚷著要购买些回家吃，现在尚存有如此的排场的茶楼真的是不多，就小弟之记忆就只有大荣华一间，这里的饼点不算是太多，但这样的安排却是饶有风味，叫人真有点即时买下些享用的冲动。
这间有两层的茶楼，装修和食物均显出其刻意突显其怀旧的特点：地面没有舖上地毡、龙纹的窗框、没有雀的雀笼、红色胶片加白色油漆写上的各式菜肴等，在在均有著浓浓的怀旧气氛；食物当然也是同出一辙：茶盅、怀旧的点心、铜茶壶、叫卖著的「阿姐」……装修虽然簇新，却不失六七十年代的气氛，且来得更洁净。
这里的食物，部分在其他地方可真的比较难找，虽然如此，但这里所供应的部分可不是特别出色，如芝麻糕，小弟见之，一阵儿时吃芝麻卷的美味回忆油然而生，立时来一碟，却只有糖的甜，而感觉不到芝麻的香味，虽然厚厚的一件糕点咬下去时相当有满足感，亦有弹性，但甜味过重，芝麻香味缺乏，回忆仍只是回忆。
这里的烧卖相对其他的地方来说，算是十分巨型，虾和猪肉的分量比例适当，肉汁丰富。
淮山鸡扎内有鸡和淮山之外，还有芋头、冬菇和鱼肚，鸡块相当软滑，蒸的时间和火候刚好，而且还有一些油分，芋头、冬菇和鱼肚是用来吸味和吸油，不用说也是十分好吃，然而淮山经过蒸煮变得太腍，没有了那一份应有的爽脆。
一盅两味怎可以没有虾饺？这里的虾饺做得比较大只，虾肉十分爽口，肥猪肉也不「陋」，唯独是皮较厚，看起上来没有了其他地方的虾饺那份晶莹，但总的来说还不赖。
芝麻煎堆仔十分好吃，滚在煎堆上的芝麻没有太多跌下，而且十分香口，煎堆本身亦不太黏牙，馅料足够，其甜味和外面芝麻的香味结合在一起，既香口又甜美，好。
还以为菠萝包是饼店的食物，见这里一大盆的在叫卖，不妨来一碟。菠萝包想必是刚出炉，酥皮十分香脆，内里的奶黄也十分香甜，小弟相当喜爱。
小弟一向不好凤爪，太座虽点了一笼，小弟只浅尝一只（大的！）。这里凤爪的酱汁味道十分好，有豆豉的香味，底下也有生根吸了凤爪的酱汁，就算不好凤爪的小弟，也吃了一只和生根一件呢。
大饱和马拉糕相当抢手，太座和小弟也不太想去和其他人去抢吃了，反正吃饱了便是。
这里的服务相当好，侍应们的态度也相当友善，眼见我们这些用茶盅用得鸡手鸭脚，也不厌其烦地教导我们怎样使用，斟茶也十分爽快，真的是有听从刘德华的教导去做服务呢！
张贴
