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2016-08-05
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今天晚上大伯请食饭，他一早订了八人台，订了星期四 (因为星期五已满座)。进店后才发现原来店面不大，台亦不多，难怪常常爆满。是晚我们点了九𩠌一汤，非常丰富!!!点菜后店员便端上皮蛋酸姜，真的非常好吃，溏心部份刚刚好，伴著只有微辣的酸姜真是非常醒胃。忘了为美味的冬瓜汤拍照，真是可惜。汤水非常浓郁可口，除了冬欣还有红萝卜等配料。好味得我把瘦肉都吃掉了。明虾多士极好吃，原只开边虾再加上虾胶酿在多士上面炸，虾肉非常弹牙但一点也不油腻，好食！蚬介鲮鱼球看上去有点过火，但非常适合热爱香口食物的我！除了鲮鱼肉，还有很香的陈皮味，亦有火腿粒，非常香浓好吃。蟹肉茄子非常特别，茄子炸粉非常薄，做得很酥脆，但内里的茄子仍非常多汁软熟。不过这菜必须趁热吃完，菜凉了蟹肉酱汁会令脆皮很快变软，那时就不好吃了...陈皮咕噜肉上台时真的非常香，闻到非常强烈的陈皮味，吃下去肉质亦很鲜嫩多汁，只是稍为不够味。钵酒蚝亦非常出色，热辣辣上台时香气十足，蚝非常大只，非常肥美可口，蚝底的洋葱吸收了酱汁份外好吃。鹅汁炒饭亦很好吃，味道很浓，连冬菇粒都充满鹅味。最重要是饭粒非常分明，而且还有不少的饭焦，我非常喜欢。猪润苋菜的上汤底非常
进店后才发现原来店面不大，台亦不多，难怪常常爆满。
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点菜后店员便端上皮蛋酸姜，真的非常好吃，溏心部份刚刚好，伴著只有微辣的酸姜真是非常醒胃。
忘了为美味的冬瓜汤拍照，真是可惜。汤水非常浓郁可口，除了冬欣还有红萝卜等配料。好味得我把瘦肉都吃掉了。
明虾多士极好吃，原只开边虾再加上虾胶酿在多士上面炸，虾肉非常弹牙但一点也不油腻，好食！
蚬介鲮鱼球看上去有点过火，但非常适合热爱香口食物的我！
除了鲮鱼肉，还有很香的陈皮味，亦有火腿粒，非常香浓好吃。
蟹肉茄子非常特别，茄子炸粉非常薄，做得很酥脆，但内里的茄子仍非常多汁软熟。
不过这菜必须趁热吃完，菜凉了蟹肉酱汁会令脆皮很快变软，那时就不好吃了...
陈皮咕噜肉上台时真的非常香，闻到非常强烈的陈皮味，吃下去肉质亦很鲜嫩多汁，只是稍为不够味。
钵酒蚝亦非常出色，热辣辣上台时香气十足，蚝非常大只，非常肥美可口，蚝底的洋葱吸收了酱汁份外好吃。
鹅汁炒饭亦很好吃，味道很浓，连冬菇粒都充满鹅味。
最重要是饭粒非常分明，而且还有不少的饭焦，我非常喜欢。
猪润苋菜的上汤底非常清甜，尤其吃著杞子是内里满是汤汁。猪润我一般，但仍试了一小件，非常结实。
小炒王用料很足，炒得非常够镬气，入口爽脆好味。
甘牌烧鹅味道很好，不肥腻而且肉味香浓，还有蚝油豆在鹅底，很传统。
不足之处就是不够热，而且皮一点也不脆，很失望。
饭后的陈皮红豆沙非常好吃 (忘了拍照)，而且很沙，甜度适中。我的确还未食过陈皮味这样浓郁的红豆沙！
店员服务非常好，勤加水收碟，上菜速度适中，不会一下子上了所有的菜而放凉了。
除了是晚的烧鹅有点失准，其实𩠌菜都非常好味，难怪成为著名食店。
张贴
