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2013-08-06
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星期天的早上,三号风球刚刚离开香港,留下了蓝天白云,天气异常晴朗 。为了享受这个难得的好天气，我们一家四人想找个可远眺美丽维港景色的地方吃午饭，但当时已是早上十时三十分，所以担心很难找到一个适合的地方，幸好我忽然灵机一触，想起儿时教会里一位长辈(我父母皆称她为曾妈妈)的推介 —上海绿杨邨酒家，说它的午市套餐水准十分高，而且非常「抵食」。我们很顺利地预留了一张四人枱并准时入席。四人用的午市风味特惠套餐有380元或438元的选择。主要的分别为438元的套餐多了四只招牌干烧大明虾，所以虽然有58元的分别，我们仍毫不犹豫地选了较为昂贵的套餐。除了四只招牌干烧大明虾之外，这个套餐里面还包括自选五拼冷盘、三款小菜/汤类，以及两款包点/饭面类的选择。首先，我们点了水晶肴肉、花雕醉鸡、凉拌马兰头、糖醋小排骨和葱油海蜇。在冷盘里面，肴肉跟其他的上海餐馆水准差不多，醉鸡的鸡本身非常新鲜，味道恰到好处，马兰头切菜的刀功细腻，糖醋小排骨也不过不失，而海蜇则非常爽口弹牙。接着来的是招牌菜干烧大明虾，果然是名不虚传，体积大得需要用刀叉品尝的大虾，新鲜弹牙，配上酸酸甜甜的汁，是十分开胃的菜式。接着，我们点了砂锅云吞
为了享受这个难得的好天气，我们一家四人想找个可远眺美丽维港景色的地方吃午饭，但当时已是早上十时三十分，所以担心很难找到一个适合的地方，幸好我忽然灵机一触，想起儿时教会里一位长辈(我父母皆称她为曾妈妈)的推介 —上海绿杨邨酒家，说它的午市套餐水准十分高，而且非常「抵食」。
我们很顺利地预留了一张四人枱并准时入席。四人用的午市风味特惠套餐有380元或438元的选择。主要的分别为438元的套餐多了四只招牌干烧大明虾，所以虽然有58元的分别，我们仍毫不犹豫地选了较为昂贵的套餐。
除了四只招牌干烧大明虾之外，这个套餐里面还包括自选五拼冷盘、三款小菜/汤类，以及两款包点/饭面类的选择。
首先，我们点了水晶肴肉、花雕醉鸡、凉拌马兰头、糖醋小排骨和葱油海蜇。在冷盘里面，肴肉跟其他的上海餐馆水准差不多，醉鸡的鸡本身非常新鲜，味道恰到好处，马兰头切菜的刀功细腻，糖醋小排骨也不过不失，而海蜇则非常爽口弹牙。
接着来的是招牌菜干烧大明虾，果然是名不虚传，体积大得需要用刀叉品尝的大虾，新鲜弹牙，配上酸酸甜甜的汁，是十分开胃的菜式。
接着，我们点了砂锅云吞鸡，椒盐排骨以及鳯梨糖醋鱼块。云吞鸡是我的最爱，而师傅选的鸡腿鸡味浓郁，令鸡汤十分鲜甜。
排骨要趁热吃，也算惹味。
糖醋鱼块则不过不失。
最令我惊喜的是鸡火虾仁炒饭，因为从这道饭中，亦可看出厨师精湛的刀工。饭里面有切得很细的金华火腿粒、虾仁粒与鸡肉粒，每口饭都会感觉到金华火腿和美极鲜酱油的鲜味,，饭炒至很干身，一粒粒的层次分明。
小笼包也是有水准之作,虽然皮不算薄，但「灌汤」的效果是很明显的。
到底这个套餐有几「抵食」?我们翻开过菜谱逐一查看过，如果把今天的每个小菜分开点，价钱应该会超过1000大元，现在埋单连茶芥都只是560多元，可谓超值！我心想，常言道：「不听老人言，吃亏在眼前」果然没错，亦体会到「家有一老，如有一宝」这好处。在狮子山下，有很多曾经辛劳工作和为香港作出过贡献的人，虽然他们现在已经是「老人家」，但是他们的人生经历和至理名言，当然还有他们的「真诚推介」，皆是我们不可忽略的。
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