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2009-02-06
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自从班戟热潮于多年前在港消失后, 最近似乎有卷土重来之势。先有 07 年尾进注本港的 Marion Crepe, 短短一年间已在港九新界各主要地区开设一共四家分店, 气势可谓一时无俩。到了年多后, 第二部队原来亦已蠢蠢欲动, 俏俏地在 Marion 尚未驻脚的尖沙咀区开设首家专门店, 实行静静地起革命。她同样来自日本, 但身份却有所不同, 因为她是一个妈妈, 名叫 Mazazu Crepe。Mazazu Crepe 其实是来自一个名叫 Mother's Crepe 的日本品牌, 而 Mazazu 则是 "Mother's" 的日本译音。该店在日本已拥有超过 30 家分店, 并已在新加波和韩国开设了其国外分店。根据店方所讲, 取名 "Mother's Crepe" 的原因, 是代表每位母亲 "希望孩子良好和健康的成长" 的愿望, 从其看来像童装品牌的心型标志亦可或多或少看到该店对孩子门的用心。虽则在尖沙咀, 但店铺的位置却比较偏僻, 座落在海港城一个较少人流的海运大厦角落, 与某大型玩具连锁店为邻, 相信亦是其主要客源 - 小朋友和妈妈, 与其店的名字和选址原因即时连上一个微妙的关系。谁
Mazazu Crepe 其实是来自一个名叫 Mother's Crepe 的日本品牌, 而 Mazazu 则是 "Mother's" 的日本译音。该店在日本已拥有超过 30 家分店, 并已在新加波和韩国开设了其国外分店。根据店方所讲, 取名 "Mother's Crepe" 的原因, 是代表每位母亲 "希望孩子良好和健康的成长" 的愿望, 从其看来像童装品牌的心型标志亦可或多或少看到该店对孩子门的用心。
虽则在尖沙咀, 但店铺的位置却比较偏僻, 座落在海港城一个较少人流的海运大厦角落, 与某大型玩具连锁店为邻, 相信亦是其主要客源 - 小朋友和妈妈, 与其店的名字和选址原因即时连上一个微妙的关系。
谁则以 Crepe 为名, 但 Mazazu Crepe 的主打, 给人第一印象却反而是另一甜品 - 软雪糕。主要原因是其店外放置著的大型直身拉架, 两杯几乎高过一个人的软雪糕, 实在不能不吸引到每一个途人的注意。而在场观察所见, 购买软雪糕的顾客实在比选择班戟的顾客多。
同样地, 来到店舖, 第一样吸引到我的, 便是这个拉架中的主角 - 软雪糕。再看一看价钱, 即时把我吓到, 竟然索价 $25 一杯~!!! 印象中, 自己从未吃过一杯这么昂贵的软雪糕....... 毕竟, 麦记的软雪糕, 加了价后还只是 $2.50 一杯, 就算属集体回忆级别的富豪雪糕车, 其怀旧软雪糕亦只须 $7...... 虽则店方强调, 其软雪糕使用 100% 在日本牧场收集的生乳制造, 但对我来说, 要用 $25 的价钱吃一杯软雪糕, 还是有点儿那个, 于是, 便将视线转移至其原本的主打 - Crepe。
看一看 Crepe 的选择, Standard ($22) 和 Deluxe ($25-$29) 系列和其他 Crepe 店大同小异, 主要也是可可酱﹑吉士﹑香蕉﹑士多啤梨﹑杏仁等, 咸的 Delica 系列 ($27-31) 亦不外如是, 都是火腿﹑芝士﹑吞那鱼﹑沙律等。唯一不同的是其配搭的数量比较少, 从餐牌中所找到的, 最多的那款亦只有三款配料, 简单直接, 起码不会像一些大堆头制作般, 吃了也不知有那几种配料的味道。
再细心一看其 Premium 系列 ($31-$33), 便发现 Mazazu 的卖点了。这系列的配料中, 竟然有 Brownie﹑Cheesecake 和 红豆白玉 这些比较特别的选择。至于贪心的我, 当然不会放过一次过试尽所有主打的机会, 当我看见有 Ice Cream Crepe 系列 ($34), 只须多付 $9 便可尽享软雪糕和班戟的滋味, 还知道雪糕的口味还可以选择 "鸳鸯" 的时候, 我便急不及待地即时决定了我的选择~
为了品尝其 $25 软雪糕的真正味道, 我舍弃了较浓的可可酱和草莓酱而选择了"抹茶红豆软雪糕班戟", 包括以下配料:
日本牛奶云呢拿味软雪糕 - 很香浓的牛奶味, 亦不会犯上一般云呢拿味雪糕的通病 - 过甜, 甜度恰到好处。
严选绿茶 (季节限定) 软雪糕 - 和云呢拿味相比, 其香浓的味道有过之而无不及, 当我吃了第一口绿茶雪糕时, 云呢拿雪糕的牛奶味即时给盖过了, 虽则云呢拿雪糕的味道已经很香浓。
班戟 - Crepe 是即叫即做的, 看到店内一些 "小心炙手" 的警告语句便知是热辣辣, 但碍于是 Ice Cream Crepe 的关系, 店方做好 Crepe 后便要作一个小急冻的过程, 以免软雪糕太快溶掉。班戟味道不错, 烟韧有咬口, 如可以再㶶一些会更好。
绿茶酱 - 和绿茶雪糕融为一体, 非常合衬, 不会有吃 "甜酱" 的感觉。
红豆 - 如店员所说, 红豆和绿茶一向是上佳的配搭。红豆是整个班戟中最甜的一部份, 但和绿茶雪糕及绿茶酱混和后, 便会中和了其甜味。
忌廉 - 由于感到过于 heavy 的关系, 自己主动要求 "走Cream", 店员却说, 她们所用的 Cream 的份量其实很小, 只作围著班戟侧边防漏之用, 我却坚持一点也不要。后来, 友人却说这里的 Cream 很好味道, 再细看店方的资料, 原来 Mazazu 所用的忌廉只有 26% 的脂肪含量, 而且是低胆固醇的蔬菜脂肪, 现在, 后悔了.....
除了食物方面, 还有以下两点值得一赞:
包装方面, 店方刻意在纸造的卷筒尾部加上透明胶纸, 进一步 "防漏", 对顾客非常体贴。
服务方面, 店员全程笑容满面, 并非常主动和细心地介绍其店和产品, 值得一赞~ 当我们坐在距离店舖较远的位置, 品尝完班戟并打算离开的时候, 店员竟然也察觉到我们的离开, 并大声地向我们说多谢, 对其周到和敏锐的触觉, 实在感到非常窝心。
言谈间得知 Mazazu 将会于不久将来在铜锣湾开设第二家分店, 在此谨祝店主开业成功, 你的诚意是会有回报的~!!
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