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2010-06-20
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去过位于苏杭街旧铺的桃花源, 遂特别带同父亲母亲大人, 一行六人星期6到此提早庆祝父亲节, 星期2 book位, 星期四订𩠌, 昨天下午特别打多次电话去double confirm 留了的𩠌有冇漏。去到, 装潢跟以前很不一样, 铺面很大, 没有桃花源三字, 只有tim's kitchen, 明显地国际化。新铺有上下两层, 我地坐下层, 不是太多客人, 也有吉枱, 我没走到上层八卦, 不知道上层有几多人。 是夜我订了6位玻璃虾球, 6位冬瓜蟹蚶, 虾子柚皮, 杏汁猪肺汤, 炸子鸡, 炒肚尖和杏仁茶, 8点10分到达, 叫起𩠌, 30分钟后, 侍应送来一碟皮蛋, 话送比我地食, 期间隔离枱开始complaine 杏仁茶等了30分钟还未来.....结果我们多等了15分钟, 冬瓜蟹蚶来了!!! 但只有5位!!! 跟进一番后, 说是厨房漏了单, 再造一个给我们, 是送的。如是者等了又等, 由叫起𩠌计1个小时后, 我们只吃了冬瓜蟹蚶。忍不住跟部长啰唆几句, 另一枱客撘咀说'我地又系等左好耐....', 大概是到达起计的90分钟后, 我们吃了玻璃虾球, 之后杏汁猪肺汤到了, 爸爸忍不住叫碗白饭捞汤.
去到, 装潢跟以前很不一样, 铺面很大, 没有桃花源三字, 只有tim's kitchen, 明显地国际化。新铺有上下两层, 我地坐下层, 不是太多客人, 也有吉枱, 我没走到上层八卦, 不知道上层有几多人。
是夜我订了6位玻璃虾球, 6位冬瓜蟹蚶, 虾子柚皮, 杏汁猪肺汤, 炸子鸡, 炒肚尖和杏仁茶, 8点10分到达, 叫起𩠌, 30分钟后, 侍应送来一碟皮蛋, 话送比我地食, 期间隔离枱开始complaine 杏仁茶等了30分钟还未来.....结果我们多等了15分钟, 冬瓜蟹蚶来了!!! 但只有5位!!! 跟进一番后, 说是厨房漏了单, 再造一个给我们, 是送的。如是者等了又等, 由叫起𩠌计1个小时后, 我们只吃了冬瓜蟹蚶。忍不住跟部长啰唆几句, 另一枱客撘咀说'我地又系等左好耐....',
大概是到达起计的90分钟后, 我们吃了玻璃虾球, 之后杏汁猪肺汤到了, 爸爸忍不住叫碗白饭捞汤...........因为已差不多是10点喇.....两小时, 只吃了一个蟹箝一只虾, 定是饿坏了。之后其他𩠌陆续来到, 那是经过三催四请软硬兼施的!!!!
食物质素方面, 跟旧铺比有距离, 本来最欣赏柚皮, 但是次的柚皮太新, 不够淋, 不够入味, 不够时间; 冬瓜蟹蚶,玻璃虾球可以接受, 杏汁猪肺汤杏汁味较淡, 炸子鸡不够热, 杏仁茶的杏仁沬淡得可怜。而且厨房设于二楼, 𩠌送到地下果层热度差一大截。跟局长说起, 他说是旧铺太好而已.....
价钱方面, 加了价吧!!!!! 蟹箝$180一位, 玻璃虾球$120一位, 杏汁猪肺汤$600 ( 翻查之前食评, 那是$400!!!!) 炸子鸡$320!!!!!!!!!
环境方面, 冷气冷死人, 在如此高级的餐厅, 我竟要全晚不停抹走蚊滋苍蝇, 很可笑
服务生是殷勤的, intention很好, 帮我们keep起红酒茶壶, 有这样的intention就要有很贴身的服务, 可是没有, 经过多次自己找回红酒茶壶后, 我们索性自己keep番.........
是夜, 我们目睹有walk in客被拒于门外, 初时估计是没有book位之故, 后来发现是有walk in 客都唔敢接, 因为根本处理不来!! 我这个番头客, 相信不会番转头了
这餐饭吃了3300元, 6位, 这个价钱可以有不少选择
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