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2022-02-23
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当omakase在香港开到成条街都系瑞兆主打割烹料理-是日本高级料理的一种,在席前处理当造食材近距离欣赏师傅的工艺因为小妹唔食生食所以割烹可以系完全符合我的要求,瑞兆只有8个座位记得早d预约呀Signature dishes 当然系萨摩和牛溶岩烧,用上和牛西冷,慢煮蛋黄感觉像一道浓缩又升华版的sukiyaki 另一道重点菜式一定系其锅饭,当晚系烧伊佐木海胆饭(季节不同会有转变)紫苏,烧伊佐木鱼,海胆,芝麻和日本米香互相交融,就算食到好饱都忍唔住要食多几碗🤭在众多omakase中可以脱颖而出,仲短时间内夺米芝莲一星🌟,知佢咩料!
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