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2016-12-12
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呢个集团既餐厅我都试过好几间，全部都系日本菜，岩晒我口味，而且质素仲好唔错添，知道佢地开左间横滨拉面，我当然要试试啦餐厅以全吧枱形式，大家可以一路欣赏住师父表演啦如果系鸟居同渔获的会员，去LIKE佢地FACEBOOK，拉面就可以买一送一，真系好抵，可惜我唔系会员啦，黑板上的推介以全日文写上，令客人真系置身于日本餐厅一样想简简单单的有豚骨拉面或味噌豚骨拉面，另外钟意试创意作的就有海胆拉面、松叶蟹拉面、白贝蚬拉面，今日白贝蚬拉面停售，钟意食试野o既我地当然要点海胆拉面同松叶蟹拉面啦汤底可以拣选豚骨或味噌，亦可跟据个人口味拣选幼或粗面及软硬度，唔钟意葱的我仲可以走葱添跟一般拉面店一样，有无料调味料提供，仲有我最爱的辣芽菜同炸蒜片烧牛舌 ($68)我好钟意食牛舌，特别系厚切的，呢度就正正岩晒我心水，连埋炸蒜片一齐食就最夹，香口非常，好多餐厅烧牛舌都会过咸，特别欣赏调味做得刚好煎饺子 ($38)每次食拉面，我都一定要点煎饺子，咁样o既配搭先最perfect池，饺子只要煎得外皮够脆，都唔会差得去边，今次特别在个酱汁，我相信一般餐厅只会用樽装饺子汁，但呢度就用碎葱同酱汁一齐煮，有葱的香，酱汁亦比平常
餐厅以全吧枱形式，大家可以一路欣赏住师父表演啦
如果系鸟居同渔获的会员，去LIKE佢地FACEBOOK，拉面就可以买一送一，真系好抵，可惜我唔系会员啦，黑板上的推介以全日文写上，令客人真系置身于日本餐厅一样
想简简单单的有豚骨拉面或味噌豚骨拉面，另外钟意试创意作的就有海胆拉面、松叶蟹拉面、白贝蚬拉面，今日白贝蚬拉面停售，钟意食试野o既我地当然要点海胆拉面同松叶蟹拉面啦汤底可以拣选豚骨或味噌，亦可跟据个人口味拣选幼或粗面及软硬度，唔钟意葱的我仲可以走葱添
跟一般拉面店一样，有无料调味料提供，仲有我最爱的辣芽菜同炸蒜片
烧牛舌 ($68)我好钟意食牛舌，特别系厚切的，呢度就正正岩晒我心水，连埋炸蒜片一齐食就最夹，香口非常，好多餐厅烧牛舌都会过咸，特别欣赏调味做得刚好
煎饺子 ($38)每次食拉面，我都一定要点煎饺子，咁样o既配搭先最perfect池，饺子只要煎得外皮够脆，都唔会差得去边，今次特别在个酱汁，我相信一般餐厅只会用樽装饺子汁，但呢度就用碎葱同酱汁一齐煮，有葱的香，酱汁亦比平常的较甜
原匹松叶蟹拉面 ($298)一上枱真系霸气十足，原只松叶蟹呈现眼前，由于实在太大只，餐厅都好细心另外俾只碟俾我地放只松叶蟹，松叶蟹蟹脚蟹身表面的壳已经去除，方便进食，而蟹盖的蟹膏都已经另外放到拉面上，松叶蟹蟹肉食落一丝丝咁，肉质鲜甜，蟹膏混入拉面一齐食，香气逼人
除左松叶蟹，仲有白贝蚬同大量黑木耳，因为有海鲜的关系，比一般的汤底多了一份鲜味，拉面我拣左粗面，硬度拣选左硬，拉面煮得刚刚好熟，十分弹牙
海之幸拉面 ($198)同样选了味噌汤底同粗面，上枱时同样令人赏心悦目，一整板的海胆放系拉面上，呢个配搭实在十分有创意，海胆鲜甜，可配紫菜或拉面同吃，两种不同的味觉享受
跟松叶蟹拉面一样，有大约8只白贝蚬，另加大量菠菜
呢两款拉面的配搭实在令人眼前一亮，有创意之余，食材亦保持集团一贯高质素
俾个TIPS大家，将一半海胆同一半松叶蟹各自分俾同行人，咁咪可以一次过满足晒两个愿望啰~
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